天一＠西区

天一＠西区
名古屋コーチン味噌ラーメンセットを注文。
甘辛さある味噌ダレに旨い餃子。
お昼はお得感あります。

好み度　４

萬楽＠掛川市

萬楽＠掛川市へ。
サイカラーメン風の萬楽ラーメンがウリ。
ホルモン味噌煮込みラーメン８００円
注文。
ピリカラ味噌ラーメンと言った野菜タップリの中華系味噌ラーメン。ホルモンは旨い。


http://r.tabelog.com/shizuoka/A2202/A220203/22007898/

好み度３

山香食堂＠佐久間町

山香食堂＠佐久間町へ。
山奥にあるボサ系の食堂にあるお店です。
チャーシュー麺注文。
すべてが業務用になって残念。
粉末のガラ、ハムみたいな肉。
以前は、鶏ガラにチャーダレでした。

　

かなで改＠府中市

かなで改＠府中市
１５時昼の部終わり頃行ってきました。
煮干しらーめん７５０円を食券で。
淡麗で濃厚な作りですが、やや油が多くタレ味も濃いめで煮詰まった後味も重い作り。煮干しは動物系に負けている感じで弱い出汁。麺は、柔らかめのお店だが、今回は、チョット柔過ぎた感じです。
淡麗ながらも、油&味が濃いのでごはんが欲しいところでしたが・・・。

http://r.tabelog.com/tokyo/A1326/A132602/13056353/

好み度　４

ふうみどう＠国分寺市

６日分。
ふうみどう＠国分寺市

中華そばを食券で。
台湾ラーメンもきになりましたが、名古屋と何か関係あるのかな？と思いました。
中華そばは、和風出汁のバランスのとれた安心できる中華そばといった作り。優等生的な作りで重層的な出汁力でもあります。

http://r.tabelog.com/tokyo/A1325/A132502/13128243/

好み度　４、

丸め＠東久留米市

６日分
丸め＠東久留米市
燕三条系のラーメンが食べられる情報だったので行ってきました。１４時でも満席の人気店。
燕三条系ラーメンを食券で。
ビジュアルは、燕系、潤みたいですが、背油の甘みと化調の効かせ方がまだ弱い作りで全体的に、ニボシも薄く、杭州飯店＠燕市と比べるとパンチ不足で、スッキリとした後味。


http://r.tabelog.com/tokyo/A1328/A132802/13039953/
このみ度　４

伊吹＠練馬区

伊吹＠練馬区
車でお店の前を通ると暖簾が出ていないように見え、張り紙があったので、振られたかと思い、今度は歩いて確認したら、「本日の煮干し度ノーマルより上」と書いた張り紙で安心しました。
店内に入ると、煮干しの香りがプンプン。
中華ソバ６００円を前金で。
伊藤@秋田みたいなビジュアル。
当然ニボシがビシバシと出汁力が強く出たスープ。豚が少し乳化した感じでもあります。
伊藤にも似た味ですが、たかはし＠青森も＋させたラーメンでもあります。
マニアックなラーメンで首都圏、青森なら大丈夫ですが、東海ではまだ食べてが少なくマニアックすぎて無理ですね。限定ならＯＫですが、限定でもこれ位の煮干しを出すお店が現在ないのが残念。神楽＠錦&凪系列は残念。

店内を見渡すと張り紙で、夜の部限定「煮干しソバ」中華ソバより煮干しを出したと書いてあります。中華ソバでもニボシが凄いのに
煮干しそばがとてもきになりました。


http://r.tabelog.com/tokyo/A1321/A132103/13129936/

好み度　５

　

麺屋 じもと＠板橋区

６日分。首都圏遠征

麺屋じもと＠板橋区
元、青木氏がコラボプロデュースしたお店。
牛骨ラーメン塩７００円を注文。
サッパリした清湯スープに牛脂を揚げたのが薄味のスープに牛の味を引き出している。
スープは淡麗ですが、全体的にアッサリしすぎな感じで物足りないかな？
麺は、細縮れ麺（三河屋）。
油そばは、個人的に否定派のですが、牛脂を使ったのが美味しそうな予感。


http://r.tabelog.com/tokyo/A1322/A132205/13131145/

好み度　３，５

佐賀ラーメン美登里＠台東区

５日分。
佐賀ラーメン美登里＠台東区
佐賀豚骨ラーメンを提供するお店。
ラーメンを注文。
スッキリライトな豚濃度ですが、豚の出汁は強く本場佐賀にありそうな作り。
麺は、なめらかさある麺でバランスも○。
遠征でもスルスルとお腹に収まる美味しさ。

http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13120455/

好み度　４、

りんすず食堂＠江東区

５日分。
りんすず食堂＠江東区
ウリは唐揚げが入った中華そばですが、遠征なので、レモンラーメンを食券で。
やや甘めな蕎麦風味のスープ。まるなか系より動物多めといった感じでしょうか？シッカリとボディーを持った蕎麦風味の作り。
レモンがサッパリとして女性向けで食べやすくした味。男性でも淡麗系が好みの方なら合いそうです。
麺は、喉越し良い麺。バランスも○。

http://r.tabelog.com/tokyo/A1312/A131202/13121810/

好み度　４