満開＠南区

新店　満開＠南区

　

 南区はラーメン不毛地帯。 そこに新たにラーメン店オープン。

 カウンター１０席位の小さな個人店 醤油と塩はありましたが、この日は鶏白湯はなかったみたいです。

 醤油ラーメン６７０円注文。ランチサービスナシ。

 懐かしい中華そばでもありますが、それなりの食材を使っているので、シッカリとした旨さはあります。鶏ガラチーユのネオクラシカル的な中華そば。

太陽食堂＠中村テイストですが、こちらはコスパ悪いです。

好み度　４

三郎＠中区

三郎＠中区へ。

三郎に行く時、いつもキニナル居酒屋があります。 １１：２５分着４番目に並び、お店を出る時は５人待ち。 限定のパンプキンブラックを前金で注文。

 麺は、イカスミで味付けしたような個性ある麺。つけ汁はカボチャの甘みはありますが、動物系の旨みも出ているので、カボチャ風味はあまりしないけど、野菜の扱いは上手く、計算されたバランス良さがあります。

 ミンチは薄味で、つけ汁にいれても味を壊さないようにしています。

 〆には、ランチ無料のライスを入れて最後まで楽しめます。

好み度　４、

春爛漫＠春日井

春爛漫＠春日井 エビまぜそば（和え麺）、唐揚げ、チャーシュー丼８５０円？位を食券で。

まぜそばとメニューにありますが、スープが多く入ってますので、和え麺風になります。

水出汁で出汁をとっている、非動物系スープは、エビの濃厚な出汁に、チャーシューの脂から動物系をプラスしてアッサリしてコクも＋しています。

 唐揚げ、まぶしチャーシュー丼も美味しい。

好み度　４

おか田＠一宮

おか田＠一宮 黒そば５８０円、カラアゲセット２５０円

　

夜でもお値打ちとＣＰ良いお店。 華丸を意識した作りですが、華丸の壁には届かない。

けど、ライト層には充分に満足する味です。

好み度　３

 ＰＳ　１１月５～１２日修業？で休みで１３日からスープをリニューアルするみたいです。

大勝軒＠岐阜店

大勝軒＠岐阜店

もりチャーシュー大盛り１０００円注文。

 開店当初の頃、東池袋の味を忠実に引き継ぎ、その後、六厘舎が出来た時、マニア層では濃厚系ブームで、自分も濃厚系ばかり求めていたが、そのうち、飽きと年齢的にダメになってきてしまい、また、この濃度感がとても良くなってきました。

 動物系は濃厚系と比べるとサラリとしますが、清湯からの濃厚な出汁はシッカリ出ています。

化調でパンチと中毒性も持たせ、癒されるつけ麺。

好み度　４、

幸楽苑＠稲沢

幸楽苑グループの肉中華そばのお店です。

　

丸源のパクリみたいな・・・。 ウリでもある、肉そば５５０円、唐揚げ丼280円、餃子３コサービス８５０？位注文。

 しいて言えば、丸源の肉そば＞幸楽苑といった感じ。

昇神＠丸の内店

昇神＠丸の内店。

昇神の3号店になるのかな？ エビ専門店になります。 エビラーメンを食券で。濃厚かアッサリと選べます濃厚でコール。 昇神らしい、濃厚な厚みあるベジポタスープで、エビの味も濃厚に残す。トロミがありますが、野菜で重みは感じられない作りです。

 〆の雑炊もしたかったのですが、ランチサービスがないのがツライ。

好み度　４

岡前屋＠稲沢

岡前屋＠稲沢 祖父江中学南側チョイ西へ

　

前回ボサ旨だったので、またリピートしました。 ラーメン450円注文。

 前回とは、動物系が浅くなり、醤油辛い塩分多めな感じで和風出汁はあります。 ブラック富山の和風コンブ出汁と言った感じで、一宮ブラック的でもありました。

好み度　３

新京＠平田店

新京＠平田店へ。

11：15分でシャッター確保。その後、開店11：30までは10人位の行列がありますが、そのうち半分、相方は車の中で｛のうのう待機｝割り込と同じでマナー違反。

ベトコン野菜マシ９８０円注文。 野菜マシだと二朗みたいな感じです。 炒めたヘッドは腕のある職人技、ニンニクのかけらもゴロゴロと入ってジャンキーなラーメン。

好み度３，５ 

麺屋 壱正＠小牧

麺屋　壱正＠小牧

全国ＦＣ店の壱正、しばし臨時休業していたが、開いていたので行ってきました。 信州ラーメン、炙りチャーシュー2枚、ライスで１０００円位だったかな？

 4回目の訪問でしたが、臨時休業する前の方が、スープに肉の厚みもあって濃厚な感じでしたが、今では、サラリとした資本そのものの原価を安くした作り。

好み度　２，５