鳥礼食堂＠一宮市

鳥礼食堂＠一宮市

　

チャーシュー麺を注文。 前回より、なんか違う作りで、白だしタレ感のようなショッパサがあり、宗田節のような感じではなくなったような感じでもありましたが、、、、。

チャーシューは旨い。 味噌カツもウリでもあります。

好み度　３

光陽＠西区

10月25日　深夜　光陽＠西区

台湾ラーメン、中～激野菜のせを注文。 中～激でも辛い時と辛くない時とありますが、この日は激に近い辛さ。ジャンクな辛さに野菜の甘みが中和。

好み度　４

志縁＠東海市

志縁＠東海市

　

塩ラーメン・チャーシュー丼を注文。

 アッサリしたスープにチーユでコクを＋した淡麗系のお手本としたスープで、やや魚介風味は控えめな感じでもあります。この地域では化調になれた味が多いので平凡かと感じるかも？

好み度　４

まるはち＠小牧

まるはち＠小牧

 男気味噌を注文。

白味噌ベースの豆味噌タイプの味噌ダレに背油の甘み、大きなかぶりつくようなチャーシューで、ガッツリとした、メニュー通りの男らしい味噌ラーメン。

好み度　４

如水＠北名古屋市店

如水＠北名古屋市店

塩かけ、鶏とごぼうの炊き込みを注文。

 優等生的な愛知淡麗系スープ。

マストの鶏と炊き込みごはんとは合います。

好み度　４

丸星らーめん＠碧南

丸星らーめん＠碧南

　

昼のみ、日休みでハードル高いお店。丸星＠久留米とは一切関係ないです。

らーめん注文 ライトな豚骨１００％スープですが、豚の旨みはシッカリと出ていて、やや濃いめのタレからの甘みがあります。

東海にはない、ここは博多郊外の屋台とか昔からありそうな老舗本場豚骨ラーメンでもあります。

とても貴重なお店でもあります。 最近は臨時休業が多いみたいです。

好み度　３，５

博多らーめん丸山＠刈谷市

博多らーめん丸山＠刈谷市

　

ネギらーめんウズラＴＰを注文。

まぁ、普通のややライトクラスの豚骨ラーメンで、臭みもなく、万人向けの豚骨ラーメン。

好み度　３

かどや＠碧南

かどや＠碧南

　

ラーメン不毛地帯碧南市へ。

昔、来たことあるような、、、

唐揚げらーめん６００円注文。 ラーメン専門だけど、中華料理屋さんに使うオールマイティー的な弱いスープ。

唐揚げは普通。

華壱＠豊明

華壱＠豊明

つけ麺注文

 清湯のつけ汁で魚介風味が強く、天かす？が油分を補いコクを＋。酸味は少なめ（マニアな人だと）途中で＋すると味が引き締まります。 麺は、ラーメン用の細麺でも良かったかと思いましたが、、、

好み度　３，５

まるしば屋＠中村区

10月19日　まるしば屋＠中村区

朝ラーで移転後、初訪問。

立ち食いスタイルの3人だけです。夜だとテーブルがあるみたいです。

 ネギラーメン注文。 少し、豚骨のコクがシャバクなった感じでもありますが、東海にはない、長浜屋台の味。

好み度　４