ランチのテーマは、伝統と地方とアイデンテティ！！

と言う訳で今週のランチの紹介です。

ズッキーニの花のファルスとか、、、それから、小鱈のデュグレレ風！！デザートには旬のミルティーユにヴェルヴェーヌの香り！

いい感じのメニューです


Canard au Sang
en terrine au foie gras de canard, salade de pêche blanche

ou

Fleurs de Courgettes farcis
aux gambas, vélouté de courgettes trompettes à la citronelle
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Agneau des "Alpes de Hautes Provence"
gigot grillé, jus d'agneau à la sariette, aubergines frites, câpre, olives noires, anchois

ou

Colinot "Duglélé"
pomme de Terres "Noirmoutiers"
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Potimarron
en mousse, chocolat au lait à la canelle, glace vanille

ou

Myrtilles et Framboises
sabayon de verveine, sorbet yaourt

avec un verre de vin et eau "Fresh", un café 10 euros

avec deux verres de vin et eau "Fresh", un café 15 euros

servi uniquement du mardi au vendredi au déjeuner et hors jours fériés


Les vins blancs


Vin De Pays des Bouches du Rhone
Henri Bonnaud

Les vins rose

Bandol
Château Vannierès

Les vins rouges

Coteaux Varois en Provence"Champs de la Truffière"
Domaine du Deffends

Vin doux naturel

Vin de Pays de Côte de Gascogne"Grains de Joy"
Domaine Joy

懐かしのシステムフラット３

トルシエさんがお店に来てくれたので、、、サプライズで用意しました！

３種類のシャーベットにチョコレートのラインコントロール！

フラット３と言えば、、、やはりあの２００２年のワールドカップのメンバー
松田、宮本、中田（浩）の３人

いやー喜んでくれました。してやったり、、、

この日は日本代表の試合の観戦、伝統の日韓戦、僕にはトルシエさんの解説付きでした！！

結果はあの韓国に３－０、、、

テレビの横には松田さんの写真を飾り、、、ユニフォームは３の番号！！

フラット３

日本代表３

松田３

３には何買えんがあるのかなって思った夜でした。