ここは、７月３日（日）に行ったお店 「たじま地鶏の店 かわぐち」 です。
先ずは、おビールから・・・つき出しは、大根おろしとキュウリ。
地鶏のカルパッチョ、お味がしっかりついて美味しかったです。
「白肝」 のパテを載せて頂きました・・・左に見える小鉢は 「背肝 （腎臓）」 です。
新鮮なお野菜を 「バーニャカウダ」 と、沖縄のお塩で頂きました。
ピエモンテ語で 「バーニャ」 は 「ソース」、「カウダ」 は 「熱い」 の意味です。
左上の 「ずりのえんがわあぶり焼」 がきました。
その下の小鉢は、上が先ほどの 「背肝（腎臓）」 で、下が 「なんこつ」 です。
そり ・ せせり ・ こころ ・ ももみ・・・などに、トマト巻 ・ アスパラ巻 ・ 厚揚げ
そりは、ももの一部の赤身のお肉で1羽の鶏からたったの２個しか採れない
極希少な部位だそうです。
玉子ごぜん
若布そうめん
住所：大阪府中央区東心斎橋１-１９-１１ ピテカントロプスビル １F
電話番号：０６-６２４４- ９４８９ （クシヤク）
∽∽∽∽∽ ひとりごと
∽∽∽∽∽家族の一人が酉年で、鶏料理を食べるのを嫌うので食べなかったのですが
最近は食べています！ もし丑年だったらどうするんでしょうね。 (^^ゞ
～～～～ 今日の誕生花 日比谷花壇より ～～～～～
花名 ： ハナギボシ 花言葉 ： 沈静
日本を中心として、東アジアの亜寒帯から温帯にかけて約２０種類分布して
います。北部は主に湿地帯に生え、南下するにしたがって、山林の林縁、原野
そして岩や樹上に生育します。
トータル
