山うど、味噌ドレッシング

山ウドの葉は揚げて

茎の普段食べる白い部分は茹でて

油を使った味噌ドレッシング

砂糖を使わない　酢味噌みたいなかんじ。

ウドの葉と南蛮エビの唐揚げ

ウドの葉をきれいに洗い

エビと一緒に小麦粉ふり

唐揚げ

塩だけで食べました。