ビ－ルの魅力＜年々拡大米国の地場醸造＞

シニア・ピアジャッジ　新津やすこ

←えぞ麦酒が輸入し販売しているビ－ル各種

米国には１、４００ヵ所以上の地ビ－ル醸造所　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　があり、地ビ－ルは「クラフトビ－ル」と呼ばれ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ています。米国のクラフトビ－ル業界の成長は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　年々拡大しており、２００６年の売り上げは前年比１２％も増えて　　　　　　　　　　　　　　　　　　います。ビ－ルのイベントも各地で行われており、米国最大の「グ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レ－ト・アメリカン・ビアフェスティバル」には、三日間で４万６千人　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上の愛好者が集まります。２５年前に開かれた第１回に参加した　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醸造所は十数ヵ所だったそうですが、現在では４百ヵ所以上もの醸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　造所が参加しています。道内では今年、札幌、石狩、北見などで地　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビ－ルのイベントが開かれましたが繰り返し開くことで、消費者に魅　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　力を伝えていくことができるでしょう。ところで、北海道と米国のクラフ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トビ－ルには意外な接点があります。１９９４年の地ビ－ル解禁以前　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　に米国の醸造所で北海道向けの地ビ－ルを醸造し、「蝦夷麦酒」の　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　銘柄で販売している会社があります。ススキのでビアバ－を経営す　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　るフレット・カフマン氏の会社、えぞ麦酒では、「ひぐま濃い麦酒（ビ－　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ル）」「北狐レッド麦酒」「なまらにがいビ－ル」など、北海道ゆかりの　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名前で販売しています。醸造しているオレゴン州のロ－グ・エ－ル社　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　は米国でも人気のクラフトビ－ル醸造所です。日本の地ビ－ルよりホ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ップの苦みがきいた本場の味です。

万能細胞研究に数億円

科学技術振興機構　京都大に緊急支援　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　欧米との特許競争意識

文部科学省の研究費を配分する科学技術振興機構は三日、山中　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　伸弥京都大再生医科学研究所教授らが世界で初めてヒト皮膚細　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　胞から万能細胞を作製したことを受け、研究者の増員や研究スペ－　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スの拡大、特許取得などに数億円の緊急支援を行うことを決めた。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年度の研究費は五千五百万円だったが、一気に数倍の規模とな　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　る。論文発表から２週間足らずでの研究費追加は異例。山中教授ら　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　が作製した人工多能性幹細胞（iＰＳ細胞）は、身体の多様な細胞に　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　変わる能力があり、再生医療応用が期待されている。従来の万能細　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　胞である胚性幹細胞（ＥＳ細胞）が受精卵から作られるのに対して、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生命倫理問題が少なく、患者自身の細胞から作ることができ、実用　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　性が高い。山中教授らは、マウス段階では先行していたが、ヒト段階　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　では米大学チ－ムに追い付かれており、現状の研究規模では安全性　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　向上技術などの開発で欧米に抜かれ、先に特許を押さえられてしまう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　恐れがあると訴えていた。科学機構はiＰＳ細胞のシンポジウムも開き、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　研究者の参入を促す。山中教授らの研究には、政府の総合科学技術　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　会議の議長を努める福田康夫首相や渡海紀三朗文科相も支援を表　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　明したが、作業部会を開いてから検討するため、時間がかかるとみら　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　れていた。

ヒト皮膚から万能細胞「国挙げて研究を」

京大・山中伸弥教授　世界的に競争激化　問い合わせも殺到

大人の皮膚細胞から多様な細胞に変わる新世　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代の万能細胞と期待される「人工多能性幹（iＰ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｓ）細胞」を作り出すことに成功した京都大再生　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　医科学研究所の山中伸弥教授（45）。ノ－ベル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　賞級の研究成果は世界の注目を集め、先月２１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日の発表後、海外から問い合わせや取材が殺　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　到している。論文は年明けに発表する予定だっ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たが、１０月に米国を訪れた際、「競争相手の米ウィスコンシン大　　　　　　　　　　　　　　　　　　の研究者が科学誌に論文を投稿したかもしれない」という情報を入　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手。慌てて、サンフランシスコから日本に向かう帰りの飛行機の中で、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　書きかけだった論文を仕上げたという。米科学誌セル（電子版）に掲　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　載されると、ワシントン・ポストやニュ－ヨ－ク・タイムス゛など十数カ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　国のマスコミから、百件近い取材を受けた。研究室で一日中、国際　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　電話の問い合わせに応じた日もあった。講演の依頼も相次ぎ、「多　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　過ぎて断りの返事さえ書けない状況。今は取材などに対応している　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　が、早く研究生活に戻りたい」と本音も。好きなジョギングの時間も取　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　れず、「もう若くないので、体の方も限界に来ている」と苦笑いする。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「わたしの病気は治るのか」。脊髄を損傷した患者や糖尿病患者らか　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　らも、これまでに数十件の電話やメ－ルが寄せられた。山中教授は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「実用化のゴ－ルはまだ遠く、感受さんに過度の期待をさせてはい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　けない」としながらも、今回の成果について、「再生医療に向け、一歩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前進したことは間違いない」と話す。万能細胞をめぐって世界的に研　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　究競争が激化する中で、「わたし個人や京大だけが研究費をもらって　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　も、米国や英国などに勝てない。日本の優秀な研究者が集まり、チ－　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ムをつくるしかない」と指摘。「若手研究者が侵食を共にしながら研究　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　する『日本国幹細胞研究所』を１日も早くつくる必要がある」と訴える。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　福田康夫首相は政府の総合科学技術会議に研究環境の整備を指示　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　し、国も動き始めた。先月二十六日には、「移植医療やがん治療に希　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　望を与える研究」と評価され、ドイツがん研究センタ－から「マイエンブ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ルク賞」を授与された。しかし、山中教授は「再生医療とか装薬のため　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　に作っているのがiＰＳ細胞。まだ全く人の役に立っていない」と厳しい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　表情。「わたしにとっては人の役に立つことが唯一の賞」と研究への　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　意欲をにじませた。

がん遺伝子なしで万能細胞

京大研究所作製

安全な再生医療へ前進

人の皮膚から、さまざまな細胞に成長できる万　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　能性をもつ「人工多能性幹細胞（iＰＳ細胞）」を　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　世界で初めてつくった京都大再生医科学研究　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　所の山中伸弥教授らが、作製法を改良し、より　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　安全なiＰＳ細胞を得ることに成功、米科学誌ネ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イチャ－バイオテクノロジ－電子版に三十日付　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　けで発表した。これまでは、がん遺伝子を含む　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　計四つの遺伝子を皮膚細胞に組み込んでいた　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　が、がん遺伝子を除く三つの遺伝子でもできる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ことを確認した。人体に有害な恐れがあるウイル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スは依然として使っているが、安全性をめぐる問題の一つが解決　　　　　　　　　　　　　　　　　できたことで、傷んだ組織を修復する再生医療の実用に向け前進し　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　た。山中教授は「ゴ－ルは先だか゛、一歩一歩着実に前進している」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と話し、今後は細胞作製の効率をいかに向上させるかが課題だとし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ている。教授らは成人女性の顔から採った皮膚と、マウスの皮膚で、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それぞれiＰＳ細胞をつくった。マウス実験によると、三つの遺伝子を　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　組み込む改良法では、iＰＳ細胞ができるまでの日数が２～３週間と、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　従来法の倍以上かかり、細胞の量も大幅に少なくなった。がんの危　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　険性を比較するため、従来法と改良法でつくったマウスのiＰＳ細胞を、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それぞれ別の受精卵の中に入れ、赤ちゃんマウスを誕生させた。す　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ると、がん遺伝子入りの細胞を持つマウスは三十七匹のうち六匹が　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（１６％）ががんになり、生まれて百日以内に死んだが、がん遺伝子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なしの二十六匹は、同期間内に一匹も死なず、安全性がより高いこ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とが確認された。