■採れたて野菜 2011年11月9日
これは 朝一に採った野菜。
色づきは遅くなったが、まだ沢山ぶら下がっている夏野菜。
コリンキーは、真夏には開花から実が育つまでに１週間も掛からなかったが、
この頃では、２週間ほどかかるようで、最後の３個が寒さに持ち堪えるかどうか心配。
（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）
金唐松（食用菊）がまだ咲いているので、今回はサッと熱湯を通して洗い、
しぼって冷凍する事に…。
冷凍専用の冷凍庫が急に故障し、今まで冷凍していたものが やわやわ～。(-_-;)
特に、乾燥野菜を入れている収納場所のものが全滅！
数日以内で食べきれるだろうか？
他の冷凍冷蔵庫に避難させたものもあるが、全部は無理。
と思いつつ、↓ また冷凍品が増えた。
（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）
↓ これは、夕方に採った野菜で、レッドチャイムが最大直径6ｃｍほどになり、
ゴールドラビット（黄色の人参） よりも太いくらいだ。
それでも、スが入っていないので、スライスしても綺麗！
今日は、両方とも千切りにしてサラダに使った。
（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）
朝抜いた雌蕊２３輪分は、半日陰干しにし、夕方に１時間ほど乾燥器にかけた。
カラッと乾いたものは、瓶詰めにして保存！
今日は２３輪分×３（蕊）＝６９本 累計 １２９輪×３＝３８７本
今夜は、このサフラン使用のパエリア！
（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）
そうそう、花オクラは まだ数輪ずつ毎日咲いていて、
累計が 2549輪にもなってしまったの！
これは 朝一に採った野菜。
色づきは遅くなったが、まだ沢山ぶら下がっている夏野菜。
コリンキーは、真夏には開花から実が育つまでに１週間も掛からなかったが、
この頃では、２週間ほどかかるようで、最後の３個が寒さに持ち堪えるかどうか心配。
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金唐松（食用菊）がまだ咲いているので、今回はサッと熱湯を通して洗い、
しぼって冷凍する事に…。
冷凍専用の冷凍庫が急に故障し、今まで冷凍していたものが やわやわ～。(-_-;)
特に、乾燥野菜を入れている収納場所のものが全滅！
数日以内で食べきれるだろうか？
他の冷凍冷蔵庫に避難させたものもあるが、全部は無理。
と思いつつ、↓ また冷凍品が増えた。
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↓ これは、夕方に採った野菜で、レッドチャイムが最大直径6ｃｍほどになり、
ゴールドラビット（黄色の人参） よりも太いくらいだ。
それでも、スが入っていないので、スライスしても綺麗！
今日は、両方とも千切りにしてサラダに使った。
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朝抜いた雌蕊２３輪分は、半日陰干しにし、夕方に１時間ほど乾燥器にかけた。
カラッと乾いたものは、瓶詰めにして保存！
今日は２３輪分×３（蕊）＝６９本 累計 １２９輪×３＝３８７本
今夜は、このサフラン使用のパエリア！
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そうそう、花オクラは まだ数輪ずつ毎日咲いていて、
累計が 2549輪にもなってしまったの！
