ルーマニアのお菓子「パパナッシュ」

先日、ランチタイムに入ったルーマニア料理店で、ルーマニアの名物デザート をいただきました。


パパナッシュ

カッテージチーズを加えたドーナッツ生地を油で揚げてアツアツのところに、サワークリームとチェリージャムのソースをたっぷりかけた、温かいデザートです。

揚げドーナッツはふわっふわで、むちっ、ふにゃん、という食感。
軽～いタイプなので、リンゴくらいの大きさがある割には、あっという間に食べてしまいました

また、酸味のあるサワークリームと甘ずっぱいフルーツソースがかかっていたので、思いのほかさっぱりと食べられたと思います。



パパナッシュは、ルーマニアのトランシルバニア地方（ドラキュラ伝説で有名）が発祥のお菓子。

家庭でもよく作られるらしく、各家庭によってさまざまなレシピ（生地の配合や、かけるソースなど）があるのだとか。

シンプルだけど、ほっこりするデザートでした