タイ料理とタイワイン

先日、LOVE ROSE の打ち合わせで、都内の タイ料理店 へ。

皆の気分がエスニックに傾いていたことと、そこならロゼワインもありそう？という期待を込めて。



残念！ロゼワインが置いてありません！
仕方がないので、タイの白と赤をグラスでチョイスすることにしました。

私が選んだのは、PB Valley Estate Khao Yai Winery の白と赤。

白のブドウ品種はシュナン・ブランで、ほどよい果実味があり、スーッと飲める辛口。
タイ料理やエスニック系の料理には合わせやすいタイプでした。


PB Khao Yai Reserve Shiraz 2010　（タイ、カオ・ヤイ・ヴァレー）

肉料理にと選んだ赤は、シラーズ。これが思いのほか美味しい！
色調は黒っぽく濃厚で、豊かな果実味＋しっかりした骨格のタンニン＋上品な酸を持ち、ボディは丸みを帯び、バランスがよく取れています。


アルコール度数は14％
このシラーズ、レベル高い！これならボトルで取ってもよかったくらい


肉料理との相性はバッチリ


しっかり味のついた空芯菜の炒め物（左）やパッタイ（右）にも合いました


ピリカラの青パパイヤのソムタム（左）、生春巻き（右）は、ロゼワインに合わせたかったですね

店には他国のワイン（超大量生産ワイン）も置いてありましたが、やはり白と赤のみ。
せっかくなら、エスニックと相性のいいロゼワイン があるとよかったのに、残念…


タイの シンハービール ももちろん最初に飲みました