新米でお稲荷さんを作りました

敬老の日の3連休、ということで、お稲荷さんを作ろうと、油揚げを買ってきました。

 

お米はもちろん、先日買った新米の「あきたこまち」

 

新米のお稲荷さん

 

お稲荷さんはよく作りますが、新米はテンション上がりますね（笑）

 

新米は水分量が多いので、しっとり系の酢飯になりました。

 

 

個人的な好みは、米粒の存在感がしっかりした硬め系。

新米の時期は水分量の調整に気を遣います。

次は好みの硬さになるよう頑張ります！