小型ぶどうパン

今日は久しぶりにぶどうパンです。娘が四角いパンがいいというので１００均で買ったミニパウンドに入れて。
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レシピは粉１６５、全粒粉２０、ライ麦１０、米粉５グおラムで。
みかさんのリーンな生地を基本に。
焼きたてはもっちり素朴な甘さでおいしかったです。
断面↓