さつまいもとレーズンのスイートロール

今日は昨日のスコーンでいれたくるみが余ったのでスイートロールを焼きました。
基本はみかさんのリッチ生地をベースに１０パーセントはいたずら程度にライ麦、全粒粉、米粉を（５ｇ、１０ｇ、５ｇ）ブレンド。



生地はブレンドした分若干ふわふわ感にはかけました。
中にはさつまいものペーストを塗りそこにくるみとレーズン、シナモンパウダーを振りを巻き込みました。
しあげに薄めのアイシングをかけるとそれはそれはスイートな菓子パンに。