東日本大震災の復興支援で三陸藻塩のパウンドケーキを沿岸地区授産施設職員の皆様に指導させて頂きました。

明日は晴れて降水確率が０％の盛岡です。
しかし最高気温は１７℃で最低気温に至っては５℃と寒く朝は暖房が必要かも知れませんね(*_*)



今日の午前中は沿岸地区授産施設職員の皆様の指導をさせて頂きました。




東日本大震災の復興支援の一環で三陸産の藻塩を使ったパウンドケーキを作りました(^_^)b




藻塩とは海藻から取れる塩のことです。
一般的な塩より塩分濃度が低くまろやかな塩辛さと海藻の旨みを含んだ美味しさが特長です。




午後からの講師の先生方の授業で作った「クロワッサン」です。




今日もポーリッシュ種を使ったフランスパンの「Moco Moco(モコモコ)」を作りました。




そして見た目が可愛いだけではなく、とても美味しいあんパンの「キャラクターパン」です。




岩手県食品衛生協会で菓子製造業と喫茶店営業の許可を６ヶ年更新してきました(*^_^*)

小野寺惠のプロフィール
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