「好事魔多し」でも前に進まなくちゃ。

2月最後の土日は地元、川西町フレンドリープラザにて開催の「春待ち市」に出店。
毎年けっこう忙しくさせて頂いているイベントので今年もと
アルバイトさんもお願いして臨みました。



が、今年はウチ以外にも外出店のケータリングカーも居て
お客さんの動線からさらに遠くなり
しかも館内にもコーヒーショップがあったり
雪の壁でコリドーからもほとんど見えず…
悲惨な売り上げで終わりました（瀕死）
お店の前までも来て貰えなければ商売になりません。
来年はどうしようか考えようと思います。
同じ状況なら辞めるのもありかも…
少し油断と言うか、おごりがあったかな？
気を引き締めて行かないと。

さて昨日はいつ以来か忘れるくらい久しぶりに蔵王温泉へ。
古巣のかつてのバイト先へ。

平日なのにも関わらずレストランはスキー客と外国人のお客さんで混んでました。
相変わらずの人気ぶり。
某旅行サイトで民宿ペンション部門で東北北海道地区
評価ナンバーワンにもなった宿でもあります。

煮込みハンバーグのランチを頂きました。
美味しくてご飯おかわりしちゃった。
普段は炭水化物あんまり食べない自分ですけども。

良い意味で変わってなくて、とっても落ち着きますね。ここは。

すぐにもでディナーの準備の仕事を始められる気がしました。
それくらいここでのバイトの経験は染み付いてます。

そしてそれらが自分の今のカフェの根幹です。
この雰囲気、大将の料理、奥様の接客。

近況報告をして、困った事があったら相談に来ます。と。
奥様もウチのお店がオープンしたら教えてね、と。
川西まで来て頂けるかな？嬉しいけど恐縮過ぎです。

さてイベントはしばらくお休みです。
平日は4月の店舗のオープンに向けて準備を進めて参ります。
契約書、と言うか覚書は自分が作る事になりました。
うーん…時間掛かりそう。
またコメダに出勤ですね（笑）