KIHACHIイタリアン Fish

今日のお魚は鰆。
桜チップで軽くスモークした鰆“プロファーレ”
魚の下には菜の花のリゾット。
鰆も菜の花も大好き！でも、これを食べていると、普通の白いご飯に焼いた鰆と菜の花のおひたし、それにお味噌汁が飲みたくなってきます。和食バンザイ！
正直、もう１ひねり工夫が欲しかった。