今日は、夕方近くに自宅を出発し、近回りの田園地帯を沈む太陽を観ながら、ブラブラとウォーキングしてきました。
大きく真っ赤な太陽はあっという間に沈んでいきました。
幻想的な風景です・・。
正月三が日は上げ膳据え膳の毎日で、楽をさせてもらいましたが、正月が終わり、通常の生活が始まりました。
新年、最初の”まかないランチ”は小生の簡単得意料理、キャベツたっぷりの”焼きそば”です・笑
今日は”あいびきミンチ”と”シメジ”を入れました。
味付けの基本は”塩コショウ”と”焼きそばソース＆お好みソース”ですが、最近は万能調味料”麺つゆ”をいれています。
味がまろやかになり、美味しくなります！
焼きそば麺は一玉しか使っていませんが、野菜タップリなので、これで、二人分です！
ヘルシーで安価な小生の得意料理です。
今日は乾燥ワカメとうどんスープの素を使ってちゃちゃと出来る、”タマゴスープ”をつけました。
今日も美味しく頂きました！
お正月が終わり、今日から仕事始めという方も多いと思います。
さて、毎年、楽しみにしている年賀状ですが、完全リタイアして数年になる小生、会社関係の方との交流は減ってきていますし、亡くなった親戚・友人もいるので、年々数が減ってきてはいます。
ネット社会の現在、メールやSNSなどでのコミュニケーションが主流となり年賀状を出す習慣も減ってきているようですが、やはり心のこもった手描きの年賀状をいただくとい嬉しいものです。
あ正月が終わり、改めて年賀状を読み返していますが、その中で特に嬉しかったというか、心に響いた年賀状を紹介させていただきます。
