カレーな食卓（笑）

久しぶりの更新です～

カレーライスを作るのも久しぶり。。。


昨日の夕食


素揚げ野菜（長なす　赤黄色ぴーまん）たっぷりのカレーです。白米にローカット玄米を混ぜてサフラン、塩胡椒で味付けしたライスです。


豆腐のサラダ　水切りした木綿豆腐を味付けをして焼きました～レシピは後ほどアップしますね！


私事ですが、今月初旬、とっても残念な悲しい出来事がありました～再入院していた父が今年の桜を観ずに亡くなりました。非日常な生活が続いていましたが、どうにか少しずつ日常に戻ってきています。私の作る料理を美味しい美味しいと食べてくれた父、家での介護食を食べて貰うために色々と駆使して作り食べさせていましたが、あまり食べられず。。。本当に残念でした～食べる事が大好きだった父、最後まで美味しく食べて欲しかった。。。術後のせん妄～認知症を発症、父の場合食べる行為に違和感を感じてしまう病でした。今頃は天国で母に会えてふたり仲良くしている事でしょう。。

アメリカ在住の従兄弟が来日しているので、これからランチをしながら父の思い出話をしてきます～
↓Please click the links below to vote for me. Thank you very muchこちらにポチッとして頂けたら嬉しいです！！

レシピブログに参加中♪