キノコたっぷりあんかけ丼

もう梅雨入り？
衣替えの６月～明日はお天気になるかな。。。



椎茸　なめこ　たもぎたけ　豆腐　長ネギ
だし汁　お醤油　酒　塩　片栗粉でキノコあんかけを作ります
今日は胚芽米　
器に御飯を盛りキノコたっぷりあんかけをかけて出来上がり

もやしと油揚げの煮浸し
マカロニカルボナーラソースサラダ







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この季節だけの花クレソン

冷たい雨が降っています～
花が雨に打たれ頭をたれた状態、今にも折れそうです
水滴を手で揺すってすこし振り落とし棒を刺し支えて。。

昨日もバス通勤、一昨日より混んでいてとうとう乗車口から乗れず
降車口から乗り、降りる人がいる度に一度降りてまた乗って。。
結構雨に濡れてしまいました。。
終点で降車でしたので、全ての乗客が降りてからバス代を
払う。。朝の忙しい時間にかなりのロスが生じました
１本早めのバスに乗って正解でした（笑）



この季節だけの花クレソン
クレソンは菜の花と同じアブナラ科の仲間
白い小さな花つき
少しカップにさして花を楽しむのもいいですね

マカロニカルボナーラソースサラダ
花クレソンの茎の部分をみじん切りにして加えています。

今日のブランチ
目玉焼き
切り落としハム







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やっぱり雨の一日

予報通り雨でしたぁ。。。
バスもギュウギュウ詰め状態、普段は歩きや自転車の人も
今日はバスを利用しているのですね
運転手さんも一言、もう少し後ろへ移動願いますとか
言って欲しかったけど、一言もないので誰も詰めようとしませんでした
私もどうにか乗れましたが
バスカードも差し込めない感じでした
でも乗れたから良かった。。。
朝乗ったバス、帰りも同じでした。。（笑）




びんながマグロのサクが安かったので漬け丼にして
新玉ねぎと大豆のスープ
豚肉生姜焼貝割れ巻







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苺酢（レシピ）

何だか雲行きがわるくなってきました～
明日は雨マーク。。。自転車通勤は無理かしら。。
レインコートもまだ買っていないし。。



もう苺も終わりと言って苺のティラミスを作ったけれど
これが最後かな（笑）

綺麗な色に仕上がる苺酢
苺１パック（小粒）
林檎酢　５００ｃｃ
グラニュー糖　大３

殺菌消毒した密閉容器にお酢とグラニュー糖を入れ
ヘタをとりキレイに洗いキッチンペーパーなどで水分を拭き取った
苺を加えそのまま１昼夜おくと
苺の色が鮮やか出てきます。
私はかき混ぜたり、逆さにしたりしないでじっくり待ちます（笑）
苺のつぶつぶが気になるようでしたら、ガーゼで漉して下さいね！
苺から出たエキスがお酢と混ざり合ってほんとにキレイですよ
自然の色は身体にも優しいですからね！

これを炭酸で割ったり、オンザロック
ドレッシングにも使えますね～







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ハンバーグ

子供から大人まで大好きなハンバーグ
夏野菜トマト煮を添えて。。。
新じゃが＆ホウレン草のホワイトソース焼
ホウレン草をザク切りにしたらサラダ油で炒めておく
新じゃがは茹でたら一口大にカット
ホワイトソースの中へ茹でたじゃがいも、炒めたホウレン草を
加え一煮立ちしたら、耐熱容器に入れパン粉、パルメザンチーズを
かけてオーブン２００℃で２０分焼いて出来上がり～
日曜日の夜はとっても寒かったので、丁度良い献立でした。







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八重のペチュニアも咲き始めました。。。
右下画像、こちらも八重咲き

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