MISO's Free and Easy Life

活ごこち、食ごこちをもとめて～

ほうれん草の炒め白和え

2015-03-31 00:06:52 | 毎日の食事　和風　中華風
汗ばむ一日でした～用事で市役所に行ってきましたが、月曜日なので激混み！どの位待たされるのか？と思いましたが、思ったより早めに済ます事が出来ました。



お天気が良かったので、役所の駐輪場に自転車をそのまま置いて、近場を散策、少し歩く事が出来ました～
雑貨屋さんを見つけたので、寄ってみました～我が家にはちょっと可愛いすぎな（笑）お皿を買ってきました。




ワンプレートで夕食は。。。。



お気に入りのお肉屋さんで買い求めたメンチカツと一口カツ、このお肉屋さん、残念ながら区画整理の為６／３０で移転してしまいます。
ちょっと遠くなるので、自転車では無理かな？

春キャベツ炒め　ジャム用苺（笑）みそ汁（えのき　油揚げ　春キャベツ）


ほうれん草の炒め白和え（ほうれん草　豆腐　ゴマ　お醤油　砂糖　サラダ油）

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紫オニオン入りタラモサラダ

2015-03-29 22:30:31 | 毎日の食事　和風　中華風
今日も暖かくて、過ごしやすい一日でした～

ワンプレートで夕食は。。。。


厚切りトラウトサーモン焼き（甘塩だったので、今度は塩を一振りして焼きます）他


４／５はハッピーイースター、イースターのテーブル仕様のクロスです～


紫オニオン入りタラモサラダ（じゃがいも　紫オニオン　辛子明太子　胡椒　マヨネーズ）


鶏団子とカブのスープ（鶏ひき肉　ニンニク微塵切り　塩胡椒　卵　片栗粉　ブイヨン　カブ　豆腐　人参　お醤油）

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暖かくてお花見最高！！お弁当作って行ってきました～

2015-03-28 21:59:32 | 暮らし
少し早めに行って、先に桜をゆっくり愛でて。。。


水面と通路に桜木が写っています～


手が届くほどの低さに、咲いている桜の下でお花見です～


このお重。。。お節３段重の２段を使って～１段重はこの間のひなまつりに使い、本日お花見弁当に使って終わり～


１段目は。。。。

茎若芽入り薩摩ボールを串に刺して、海老とカラフル野菜のピリ辛炒め、だし巻き卵、コールスローサラダ、甘鯛のフライ



２段目。。。。

筍ご飯のおむすび（焼き海苔付き）だだ茶豆　大学芋　ビール　緑茶


毎年買うスイーツ、桜ブッセ

お天気も良くて早めに行って正解でした～お昼頃から急に人で混み始め、騒がしい風景に。。（笑）

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オムライス

2015-03-27 21:54:41 | 毎日の食事　洋食　韓国風　イタリアン　
明日はお花見弁当を作って、お花見に行く予定　毎年地元の桜見ですが、良いんですよね～


マグスープ（クラムチャウダー市販）レタスサラダ他


1人前、卵２個を使ってオムライス～

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オーブンで焼き豚（レシピ）

2015-03-25 22:17:40 | MISO’ｓレシピ
焼き豚のレシピ



材料
豚もも肉ブロック　　　５００ｇ
お醤油　　　　　　　　１００ｃｃ
酒　　　　　　　　　　大さじ３
砂糖　　　　　　　　　大さじ３
長ネギ（粗みじん切り）１０センチ
にんにく　　　　　　　１かけ
生姜（すりおろし）　　１かけ

たこ糸　　　　　　　　適量
密閉袋　　　　　　　　１枚

作り方
１．豚ブロックは、たこ糸でぐるぐる巻きにする。長ネギは粗みじん切り、生姜とにんにくは皮をむいて、すり下ろしておく。

２．１の豚肉、長ネギ、生姜、分量のお醤油　酒　砂糖を密閉袋に入れ軽く揉んだら、ストローなどで吸って真空状態（完全でなくてよい）にし、冷蔵庫で３時間程、肉に味を染みこませます。



３．２を袋から取り出し、天板にアルミホイルを、器の様に豚肉を包みこむ感じで置き、予熱しておいたオーブン170度で、１時間程焼きます。
焼き上がったら、竹串等で刺して、肉汁が透明であれば、中まで火が通っています。粗熱がとれたら切り分けます。

漬け汁は、煮詰めてタレにしても良いですよ～　パサつかず、ジューシーに出来上がりましたよ！さっぱり系が好きなので、もも肉を使いました。
こってり系がお好きな方は、ロースやバラ肉で作ってみてね！


今日は短冊切りにして長ネギを加えて中華風に！

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