ブランチにサンドイッチ バジルポテトとハムタマゴサンド デザートはティラミスヨーグルト風味

昨日のブランチはサンドイッチ



じゃがいもを茹でてバジルソースで味つけしてバジルポテトの出来上がり



その他レタス　ハム　ゆで卵をサンドしています。


デザートはティラミスヨーグルト風味



水切りしたヨーグルトに8分立てした生クリームを混ぜ、器に卵パンをエスプレッソにつけたものを敷き詰め、クリームを流し入れ
2度繰り返したら最後ココアパウダーをふり、冷蔵庫で3時間程冷やします。
ちょっと酸味があるティラミスが出来ます。




夕食は青椒肉絲　春雨サラダ

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サラダ色々 新ジャガとオカヒジキのサラダ ひじきのサラダ

今日は一日雨～♪、昨日、梅雨入りした関東　５月の清々しい新緑の季節もアッと言う間に過ぎていきました。
バラはまだ沢山咲いていますが、この雨の重さをいっぱいに受けうなだれています。
明日も雨の予報なので、切り花に～

夕食にはほとんど、サラダを作っています。野菜大好きですから。。。



新じゃがとオカヒジキのサラダ
オカヒジキは洗ったらザク切りにし、油で炒めお醤油で味付けします。
新じゃがは茹でて皮をむき、一口大にカットします。
ボウルに新じゃがとオカヒジキ、オレンジパプリカのみじん切りを入れ
塩胡椒　レモン汁を入れ和えます。オカヒジキに味がついていますので、味見しながら加減してね



ひじきのサラダ
生のひじきはサッと茹で、人参は千切りにし茹でます。ルッコラは粗みじん切りにし全てボウルに入れ
白ゴマ　ごま油　お醤油　塩胡椒　だし汁、レモン汁で味つけします。



春雨サラダ
春雨は茹でて一口大にカットします。きゅうりは千切りにし塩もみをしておく。薄焼き卵を焼いて千切りに
ハムも同様にカットしておく
フレンチドレッシングを作ってそこへごま油、白ゴマを加えて作っています

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ソラマメの出汁醤油漬け（レシピ） 春キャベツときゅうりの漬け 新生姜の甘酢漬け(レシピ）

今日は漬け物三昧（笑）



ソラマメの出汁醤油漬け　
ソラマメ（正味　３００ｇ）は塩茹でしたら、粗熱をとり皮をむく。
濃いめにとった鰹だし２００ｃｃ　醤油　１０ｇに漬けます。



新生姜の甘酢漬け
材料
新生姜　６００ｇ
純米酢＆リンゴ酢　５００ｃｃ
三温糖　５０ｇ

作り方

１．鍋に分量のお酢と砂糖を入れ砂糖が溶けたら粗熱をとります。

２，新生姜は洗ったら薄切りにします。鍋にお水を入れ火にかけ沸騰したらカットした新生姜を入れ
茹でます。（再び沸騰したらザルにあげます）

３，１に２を入れて漬けこみます。

お酢はお好きなお酢を使って下さいね～私はちょっとフルティーなリンゴ酢を使いますので
お砂糖も控えめにしています。
甘めがお好きであればお砂糖を足して下さいね～

春キャベツときゅうりのフレンチドレッシング漬け


バラの名が判りません

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キムチの白和え(レシピ）

レシピブログ企画　美味安心　こだわりキムチを使ったお料理モニターに当選しました～

早速味見、やさしい味で箸が進みます～
そのキムチを使って簡単な和え物を作りました



キムチの白和え
材料
美味安心　キムチ　１００ｇ
木綿豆腐　　　　　２００ｇ
豆もやし　　　　　１／２袋
きゅうり　　　　　１／２本
白すりゴマ　　　　１０ｇ
醤油　　　　　　　５ｇ
韓国海苔　　　　　５ｇ

作り方
１．木綿豆腐は茹でて水気をよくとり、豆もやしはザク切りにしたら茹でて粗熱をとる。
きゅうりは千切りにしたら水気をよくしぼっておく。

２．ボウルに分量のキムチ、白すりゴマ　醤油　１を加え良く混ぜて最後に韓国海苔を
手でちぎってくわえて軽く混ぜて出来上がり。

キムチの白和えなのでキムチは切らずにそのまま入れています。

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こぼれ種

今日はとっても寒い一日でした～
午後からは雨も止み、仕事も自転車で行くことが出来ました～



ねこひたガーデンの小径（笑）にこぼれ種から咲いたオダマキ、いつ買ってどこの鉢に植えたのか、憶えていない（爆）
ひっそり咲いている姿、とっても愛らしい～
草むしりをするときに間違って引っこ抜かないようにしないと。。、来年も咲いてね！！





チェリーセージ２種



隅田の花火（紫陽花）



かぼすも沢山の花が咲いています。