きゅうりの簡単辛子漬け(レシピ)

レシピブログ/フーディーテーブル企画の【ぐんまクッキングアンバサダー】を昨年5月から務めさせて頂いております。
第1期ぐんまクッキングアンバサダー最後の食材です。

2月は
群馬県産きゅうり

群馬県産トマト

きゅうりの簡単辛子漬け

材料(作りやすい量)

きゅうり　3本

辛子　10g

砂糖　15g

板ずり用塩　　適量

作り方

①きゅうりは塩を振ってまな板の上でゴロゴロと転がし板ずりをする。密封袋に入れ冷蔵庫に半日位置く。

②①のきゅうりがしんなりしたら、分量の辛子と砂糖を加え、きゅうりに擦り込み再び半日置いて流水で洗い小口切りにして出来上がり。

ぴりっと辛く甘みもあって箸休めにピッタリ!

ぐんまクッキングアンバサダー

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