グリーンアスパラの鶏そぼろマヨソース 空豆と新玉ねぎの天ぷら

昨日の鶏そぼろが余っていたので、それにマヨネーズを加えて鶏そぼろマヨソースを。。。


茹でたグリーンアスパラに添えて


ビールのCMで、美味しそうな揚げたて天ぷら（空豆）が映っていたので、早速、空豆と新玉ねぎの天ぷらを作りました。ブルー系の器に盛っていたので、我が家でもまねっこです。

日本列島。。噴火や地震が頻繁におきていて不気味。。。も一度　非常持ち出しなど確認しておきます。

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四色丼

乾物オンリーの日々で。。。。。（笑）



今日は乾物料理は中休み　四色丼（鶏そぼろ　炒り卵　人参しりしり　ほうれん草のソテー）
わかめスープ

またもや鳥の糞が落ちて来て、お気に入りのカーディガンに直撃　それも初おろしだったの。。。
今年はこれで二回目。。。またあるかも？！


生協の鶏そぼろなんですが、これが美味しいんです～

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秋刀魚フィレのかつお節パン粉焼き（レシピ）

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秋刀魚フィレのかつお節パン粉焼き
材料（３人分）
秋刀魚フィレ　　　３枚
オリーブオイル　　大さじ３
パン粉　　　　　　大さじ４
フレッシュパックソフト　１袋



作り方
１．秋刀魚フィレはオリーブオイルをかけて満遍なく絡めておく。分量のパン粉とかつお節（フレッシュパックソフト）は混ぜておく。

２．１の秋刀魚フィレに塩を少々ふり、オーブント－スターで焼く。ある程度焼いたら、かつお節パン粉をまぶして、再び香りが出るまでやく。


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切り干し大根と紫玉ねぎのカレー風味炒め（レシピ）

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切り干し大根と紫玉ねぎのカレー風味炒め
材料（４人分）
切り干し大根　　　１袋
紫玉ねぎ　　　　　１／２個
オリーブオイル　　大さじ２
カレー粉　　　　　小さじ２
醤油　　　　　　　大さじ１



作り方
１．切り干し大根は水で戻したら、水気を切りザク切りにする。紫玉ねぎはくし形の薄切りにする。フライパンにオリーブオイルを入れ切り干し大根を加え良く炒める。

２．１に紫玉ねぎを加え火が通ったら、カレー粉と醤油で味付けをする。



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きゅうりと干しエビのバルサミコ酢炒め（レシピ）

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気軽に簡単に出来るのがモットー（笑）



きゅうりと干しエビのバルサミコ酢炒め
材料（４人分）
きゅうり　　　　３本
干しエビ　　　　１０ｇ
ニンニク　　　　１かけ
オリーブオイル　大さじ１
バルサミコ酢　　大さじ１／２



作り方
１．きゅうりは所々皮をむき、縦半分に切り、それを３等分にする。ニンニクは皮をむいたら粗みじん切りにする。フライパンにオリーブオイル、粗みじん切りにしたニンニクを加え、干し海老も加え香りを出す。

２．１にカットしたきゅうりを加え軽く混ぜたら、バルサミコ酢を加えサッと炒めたら出来上がり。

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