今夜はとろ鰹

「目には青葉　山ほととぎす　初鰹」
かつおの季節になると、この句を思い出す。

黒潮と共にやってくる～店頭ではサクにカットされ、
パックに詰められて売っていますが、
かつおのボディーは、鰹縞と言って光り輝くグラデーション
とても綺麗で食欲をそそります。
藁焼きで、鰹のたたきで頂きたいところですが、
キッチンではちょっと無理なので
今日は薬味たっぷりだし醤油で頂きました。