淡竹はアクがほとんどなくて、下茹でをしなくても良いタケノコです。
私はブイヨンで軽く茹で冷蔵庫で保存
洋風 中華風の料理に使います。
来週産直に行って、あればまた購入してメンマを作ろうと思っています。
ローストベジタブルはじゃがいも 人参 ブロッコリー ズッキーニ
塩コショウをし、スパイスを振りかけローストしました。スパイスはじゃがいもにはオレガノ 、人参にはバジル 、ブロッコリー、ズッキーニにはチリペッパー味にしています。
後は卵とトマトのふわふわ炒め
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