豆乳湯葉鍋 鏡餅で揚げ餅

週末は鍋に。。。。

豆乳湯葉鍋、さっぱりヘルシー鍋です～


一番手前が生湯葉、パックに入っているのが引き上げ湯葉
野菜は春キャベツ　芹　春菊　豆腐　しめじ


タレはポン酢とごまだれ


身体が温まりますね。。。。

揚げ餅

じっくり低温で揚げます～


芯が硬く残らない様に揚げるのがコツ　きつね色になってきたら強火にしてカリッと揚げます。
味付けは塩と青のり

↓Please click the links below to vote for me. Thank you very much

にほんブログ村



フードコーディネーター ブログランキングへ

ナポリチーズ

レシピブログモニター　買い置き食材＆早ゆでパスタで作るパスタメニュー
　
２品目は。。。。。

ナポリチーズ

材料
具入りケチャッピー ナポリタン　５０ｇ
うれしい早ゆで サラダマカロニ　４０ｇ
しめじ　　　　　　　　　　　　　３０ｇ
スティックブロッコリー　1本
玉ねぎ　　　　　　　　　１／２個
ゆで卵　　　　　　　　　2個
ホールコーン缶　　　　　５０ｇ
とろけるチーズ　　　　　５０ｇ
中濃ソース　　　　　　　大１
塩胡椒　　　　　　　　　適量


作り方
１．しめじは小房に分けておく。玉ねぎはくし形の薄切りにする。スティックブロッコリーは縦半分切ったら幅３センチ位に切る。

２．鍋にたっぷりの水を入れ卵を入れる。沸騰したらマカロニを入れ茹で上がったらザルにあげ、同じ湯でしめじ　玉ねぎ　スティックブロッコリーを時間差で茹でる。ゆで卵（沸騰してから10分）は殻をむいておく。

３．フライパンに２を入れケチャッピーナポリタンと中濃ソースを加え炒める。塩胡椒で味を整えたら、耐熱容器に入れゆで卵の輪切り　ホールコーン、　とろけるチーズをのせオーブントースターで１０分焼く。　

「マ・マー 早ゆでパスタ」買い置き食材でつくる早ゆでパスタレシピコンテスト

↓Please click the links below to vote for me. Thank you very much

にほんブログ村



フードコーディネーター ブログランキングへ

ツナ胡麻サラダパスタ

レシピブログモニター　買い置き食材＆早ゆでパスタで作るパスタメニュー
に当選しました～
この早ゆでパスタは茹で時間が短いのでササッと作る事ができます。


ツナ胡麻サラダスパ
材料
早ゆで3分スパゲティ 1.6mm　２束
ツナ缶　２缶（８０ｇ×２）
スティックブロッコリー　２本
玉ねぎ　１５０ｇ
マヨネーズ　５０ｇ
すりゴマ　　３０ｇ
醤油　　　　１５ｇ
塩胡椒　　　適量
焼き海苔（全形）1枚

作り方
１．玉ねぎは皮をむいてくし形の薄切りにする。ステックブロッコリーは縦に切り長さ３センチ位に切る。ツナは缶から取り出して油切りをしておく。

２．たっぷりの水を鍋に入れ沸騰したら、スパゲティを入れ３分程茹でたらザルにあげ、同じ湯でステックブロッコリー　、玉ねぎを茹でる。

３．ボウルに分量のマヨネーズ　醤油　すりゴマを入れ混ぜたら２と１のツナを加え塩胡椒で味を整えたら出来上がり。


お好みで焼き海苔をまぶす

「マ・マー 早ゆでパスタ」買い置き食材でつくる早ゆでパスタレシピコンテスト

↓Please click the links below to vote for me. Thank you very much

にほんブログ村



フードコーディネーター ブログランキングへ

子持ちカレイの煮付け 菜花のピーナツクリーム和え（レシピ）

今週末は予報で桜の花が咲く頃の気温になるとか。。。少し暖かい日があっても良いですね♪
春野菜が早くも出回っていますね～露地物ではなくハウスものが多いとおもいますが。。。

昨日の夕食は

卵焼き　切り昆布と油揚げの炒め煮他

菜花の和え物を作りました
材料
菜花　１パック（茹でて２５０ｇ）位
出汁醤油　　２５ｇ
ピーナツクリーム　３０ｇ

作り方
１．菜花は一口大にカットしたら、沸騰した湯に入れ茹でる。あまり茹ですぎないように～
茹でたらザルにとり流水で粗熱をとったら、手で絞る。

２．ボウルに分量の出汁醤油、ピーナツクリーム　１の茹でた菜花いれ良く混ぜたら出来上がり。

ピーナツクリームが甘いのでお砂糖は使っていません。


子持ちカレイの煮付け
身が厚くて卵もぷりっぷり、サッと煮付けました～

↓Please click the links below to vote for me. Thank you very much

にほんブログ村



フードコーディネーター ブログランキングへ

今日は大寒 蒸し野菜が美味しい♪

今日は大寒。。学生の頃は、耐寒訓練などあって走らされた憶えがあります～
今では到底走る事は出来ません。。（爆）

夕食は。。。

お味噌汁、お粥他　今月から主食のご飯はなるべくお粥にしています。内臓が悪いのではありません（笑）






キャベツ　チジミほうれん草　じゃがいも　人参　ミニ焼売
人参はなるべく皮付きのままに
ソースは胡麻＆チーズソース


インゲンとハムの辛子醤油和え
↓Please click the links below to vote for me. Thank you very much

にほんブログ村



フードコーディネーター ブログランキングへ