煮豚(レシピ)

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第4弾8月の食材は上州麦豚

【1】上州麦豚ローススライス500g

【2】上州麦豚モモブロック500g


上州麦豚モモブロックを使って



煮豚
材料(作りやすい量)
上州麦豚モモブロック 500g

水　　　500cc
だし醤油　　　200cc
お酢　　　200cc
砂糖　　　150g
新生姜　　100g

作り方
①鍋に豚肉以外の調味料を入れ新生姜もスライスして加え火にかける。沸騰したら、豚肉ブロックを入れ中火で1時間煮る。

②①のあら熱が取れたらスライスしたり色々な用途にあわせて使います。


冷麺の具材

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肉巻き卵(レシピ)

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第4弾8月の食材は上州麦豚
【1】上州麦豚ローススライス500g

【2】上州麦豚モモブロック500g


まずは上州麦豚ローススライスを使って

肉巻き卵
材料(作りやすい量)
ゆで卵　　　5個
上州麦豚スライス　　　10枚
塩コショウ　　適量
片栗粉　　適量

ごま油　　　大さじ1
酒　　　50cc
醤油　　　50cc
中ザラメ　　　20g

飾り用　　青もの　適量

作り方
①ゆで卵は殻をむき、両面塩コショウをし巻きつけて楊枝で止め、全体に片栗粉をまぶす。

②フライパンにごま油を加えて①を入れ良く焼く。豚肉に火が通ったら分量の酒　醤油　中ザラメを加え、焦がさないように絡め味を染み込ませる。

③楊枝を外し食べやすい様に包丁で半分にする。

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今年お初 そうめん

そうめんは冷たいお水の中に入れて盛り付けるのが一般的でしょうか？　

我が家はザルにあげ氷をのせていただきます。　
　
このそうめんは色が綺麗で、食欲が湧きます。トマト🍅カボチャ🎃のエキスが入っています。


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肉じゃが

8月に入りました、暑さが引き続きますが、だれることなく乗り切ります。




肉じゃが　


カラフルピーマン


マカロニサラダ　


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