今日も雨です。

朝はまだ、曇りだったので、

白菜3個とネギを収穫してきました。
大根は土の中に埋めてあるので、
雨だと、掘り起こせません。

白菜はあと残り6個
大根も6本

何とか無駄なく食べきりたいと思っています。



アレ、写真では白菜は1個ですね。

他の2個は…保存に挑戦！

　　　

一昼夜干して漬物に。
（3/2に右の写真追加）

　　　　　　

切って、さっと茹でて
だしの素、砂糖、塩で下味をつけてから、冷凍に。
食べる前に解凍して、
すりごま、鰹節、マヨネーズであえれば
家族の大好きな白菜サラダの出来上がり！
の、はず…



写真の1個は、
株元に十字の切れ込みを入れて
（こうすると成長が止められるそうです。）
新聞でくるんで冷蔵庫に。

定番ですね。