実エンドウ「久留米豊」の収穫

2018/05/20

実エンドウ「久留米豊」の収穫をしました。
今年は自家採種のタネで栽培しました。



実が十分ふくらみ、さやの緑色が抜け始めるころが収穫適期。



鮮度が落ちやすいので、
採りたてをすぐに豆ごはんにして頂きました。



＊美味しい豆ごはんの作り方

お米３合をよく洗って、炊飯器のかまに入れ、先に酒を入れ、水を足して3合に合わせます。
サヤから出したえんどう豆（１５０～２００ｇ）と塩小さじ１を入れ、さっとかき混ぜてから普通にご飯を炊きます。

シンプルだけど、めちゃウマ。