再現レシピ

こんにちは

情報ネットワーク科の柏木です

先週末、揚げ物が無性に食べたくなりまして、

以前から気になっていたケンタッキーフライドチキンの再現レシピに挑戦してみました。

本来は11種類のハーブやスパイスを調合した粉をまぶしてから圧力釜で揚げるようなのですが、

手軽でリーズナブルに作るレシピがありますので紹介したいと思います

材料は…

鶏肉：食べたいだけ
牛乳：１カップ
卵：１個
小麦粉：２カップ
黒こしょう：小さじ２杯
塩：大さじ３杯
オールスパイス：小さじ２杯

ほとんどの材料は家にありましたので、



鶏肉１キロとオールスパイスだけ買いに行きました

オールスパイスはＳ＆ＢやＧＡＢＡＮから販売されています

今回は安かったＳ＆Ｂのオールスパイスを使いました



それでは、作り方です

１．牛乳と卵を混ぜます（ＭＥＤ液と呼ぶようです）
　Ｍ＝Ｍｉｌｋ　Ｅ＝Ｅｇｇ　Ｄ＝Ｄｉｐだとか…

２．小麦粉、黒こしょう、塩、オールスパイスを混ぜます

３．鶏肉をＭＥＤ液にくぐらせます


４．粉をまぶして（余った粉は冷凍保存ＯＫです）


５．２００℃くらいの油で１２～１５分揚げれば完成です


簡単に骨なしケンタッキーが作れますので試してみてください