大根の収穫

大根も収穫時期を迎えました。

防虫ネット内で育てたので葉っぱも一切虫に食べられず、なかなか良い大根です。

葉っぱは、炒めめて食べたり味噌汁に入れたり、一部はぬか漬けにもします。

ぬか漬けは容器に入るように折り曲げて、中に収めます。

底の深いタッパーを使用しているので全部入ってしまいます。

大根の葉のぬか漬けもすっごく美味しいです。

勿論、大根本体もぬか漬けにして最高においしく頂きます。

ぬか床に入っている黒い物は枇杷葉茶を作るのに使用した葉っぱです。