ふき味噌

先日摘んできたふきのとうと、去年２月に仕込んでおいた自家製味噌で「ふき味噌」を作った。
春の山野草は体に溜まっている毒素を出してくれるというけど、ほんと、実感。
あったかい玄米雑穀にのせて食べると、美味、美味。