ツタンカーメンご飯の炊き方

今年のツタンカーメン豆は、一部、花が咲き始めたばっかり。
待ってられへんので、去年冷凍しといた豆を使うて、ひと足早いツタンカーメンご飯作り。

いつもは玄米食べてるけど、ツタンカーメンご飯の桜色を楽しむにはやっぱり白米やねえ。


こういう時のために、奮発して買うた家庭用精米機。


ぬかも取れます。

5合の玄米を白米にして、約70ｇの米ぬかゲット。


大事に冷凍してあった去年のツタンカーメン豆を解凍。


サヤごとさっと塩ゆでしますねん。
ゆで汁はご飯炊くときに使うから、塩の量はあんまり多すぎへん方がええ。
今回は、色がもっときれいになるかもと、試しにお酢をちょびっとだけ入れてみた。


サヤ付きツタンカーメン豆のゆで汁。
お酢入れた分、色がちょっと鮮やかかな。
しつこいようやけど、このゆで汁が大事。
これでご飯炊くんやから、絶対捨てたらあかん。


豆はサヤから出す。
サヤは…なんか使い道あるんかな、おかちゃは捨ててる。


ゆで汁が足れへん場合は水を足して、あったら昆布なんかぶち込んで、普通にご飯炊く。
豆はまだ入れへん。
豆は、ご飯炊けたらぶち込んで混ぜる。


ジャーン。
ツタンカーメンの豆ご飯の出来上がり。

ゆで汁使うこの方法やと、何時間も保温せんでもええ。
最初から桜色。


具だくさんの味噌汁と、いつもの納豆添えて、「いっただっきま～す」。

麦の穂が黒い

すくすく育ってくれてる裸麦。


その中に…

この穂、黒いやん。

なんか、元気な穂にまでうつりそうやし、刈り取っとこ。


黒穂病？
今んとこ2本だけ。
このまま増えへんかったらええんやけどなあ。

上の畑も、陸稲モミおろし完了

24日、下の畑でモミおろしした陸稲。
あん時は長雨の後で、モミ蒔く前に草刈ろとしたら、ぼこぼこ根ぇごと抜けて来た。
で、土むき出し状態になってしもた。


今度は上の畑のモミおろし。
草は、モミ蒔くとこだけなるべく小さい円で刈った。



ああ、そうよ。自然農はこうでないと。
土むき出しは、どうも心がざわつく。

ツタンカーメン豆、開花始まる

去年秋に蒔いたツタンカーメン豆。
背丈はまだちっこいのに、ポツリポツリと花が咲き始めた。



ツタンカーメン豆の花は紅色。
この紅色がええねんなあ。

スピカ、やさしい

珍しい。
スピカがいちのこと舐めたってる。



こないだご飯食べへんようになって、獣医さんに連れてかれて、いちが大変やったの覚えてるんかな。

けど、なんか羽交い絞めしてるような気ぃせんでもないけど。

生き物たち 連動開始

前にも書いたことあるけど、やっぱり連動してる。
この辺の婆さんたちと、カメムシ。
ちょっと温なってきたら、どっちも途端に活動始めた。

カメムシは、外のどこかで冬越ししてるんやと思てた。
けどそれはちょっと違うかも。
例えばこの、物置の窓にたむろすカメムシ。



彼らは外から入って来たん違う。
親虫の形でか、たまごの形でか、冬の間物置の中で過ごしたんや。

要は、掃除ができとらんゆうことやな。

モミおろし

これまで、イネの植付けは二種類のやり方に挑戦した。

一つは、赤目自然農塾で教わった定植法。
苗床にモミ蒔いて、苗がある程度大きなったら田んぼに定植する。
これ、そこそこ収穫できてたんやけど、なんせ限られた期間内に一人で田植えするのはきつい。

ひょっとしてこっちのほうが楽ちゃうか、ゆうんで去年挑戦してみた直播き。
深さ5ｃｍくらいの溝に、モミを下ろしていく。
定植の手間は省けるけど、除草に手間かかリ過ぎた。
おまけに条蒔きした真下をモグラが走り回って、イネの根が片っ端から持ち上げられてしもた。
結局、直播は有効なんかあかんのか、わからんじまい。

今年、やけくそで点蒔きで直播してみたった。
株間、条間が30ｃｍ位ずつになるように、1か所5～6粒のモミを蒔く。


ふんふんふん～。
こんなやり方してもええて書いたある本見たことないけど、まあよしとしよ。
自分の体力でこなせる方法見つけんとしゃあないもんなぁ。

何畝分も植えよ思たら、これも結構きつい。
けど、条蒔きより除草はしやすいかも。

あ、おかちゃは水田は借りてないから、いわゆる畑稲として育てる。

点蒔きの穴掘っとったら、蛙が慌てて這い出してきた。


まだ朝晩寒いもんなぁ。
冬ごもり中やったんかなぁ、ごめんな。

黄色好き

春になったら、庭に黄色い水仙が咲く。



田舎は、隣近所、皆同じ花やら木ぃやら植えてることが多い、
「これ植えてみ」て、あげたりもろたりしてきたんやろな。

この辺は水仙が多い。
おかちゃは水仙はあんまり好きちゃう。
けど、うちの庭に生えてる水仙は、なんか気に入ってる。
花びらも、真ん中のラッパも、全部濃い黄色やねん。
結構大きな花やしね。
咲いたら瓶に挿して、トイレの出窓に飾ってる。

この水仙がそろそろ終わりになるころ、今度は小さい香りの強い、やっぱり黄色い花が咲き始める。


ジャスミンみたいな匂いするねん。
これも濃い黄色一色。

前に住んでたお婆さん、黄色が好きやってんな。
生きてはったら、話合うたかもしれへんなあ。

わらび採り

去年知り合うた地元の人が誘うてくれて、わらび採りに出かけた。
ちょっと奥まった村の、小道を上ってったとこに野っ原が開けてる。
雨降った次の日。
「朝のうちは人が多いからいやでね」と、誘ってくれた人は言いはる。
車で高速飛ばして、二時間くらいかけて来る人らも多いらしい。

ほんならもう採りつくされた後違うん？
欲どいおかちゃなんか、そう思てまうけど。

それでもこんだけ採れました。


元気になったいちが早速寄ってきて、くんくんくん。


そういうたら赤目自然農塾に通てた時、春はわらびがよう採れたなあ。
畑行くまでにちょっと寄り道したら、あちこちにわらびが生えとった。
けど、車もなしに、ようあそこまで一年半も通たなあ。

久し振りに昔のことを思い出してみた一日でございました。

甘えたかったんやな

いちは丸二日、何も食べてくれへんかった。
フードの種類変えてみたり、かつお節や出しジャコやってみたり。
何やってもあかん。
ご飯の匂いだけ嗅ぎに来て、ふいと逃げるように行ってまう。

三日目の朝もやっぱり食べへん。
こらあかん。
二つ向こうの町の獣医さんまで、車で走る。
ここに移住してから初めての獣医さん通い。

血液検査、便検査して、どこも特に異常はない。
「なんでかな？」
担当の先生も院長先生も、首ひねってる。
院長先生はもっといろいろ検査したそうやったけど、いちは怯えきって縮こまってる。
とりあえずこの子の今が楽になるように、点滴と、それから院長先生が勧める嘔吐止め注射打って帰って来た。

精神的なものと違う、体にどこか悪いとこがあるんやと先生たちは言うてはった。
けどなあ。
なんか、私のせいのような気ぃしてた。

帰ってから、思い切りいちに優ししてみた。
甘やかしやの、しつけやの、そんなこと今はどうでもええ。
とにかく食べてくれなあかんねん。
食べてくれへんかったら、またあの獣医さん行って、あちこち針刺されまくるんやで、いち。

で、その結果。
獣医さん行った次の日の朝、いちはいつもの半分量食べてくれた。
それからも「ええ子やね、賢いね、お利口さんやね」と猫撫で声でおだて続けたのが効いたんか、食欲復活。

けどお陰様で、いちさんは大変な甘えたお嬢に。
コタツに入ってるおかちゃの膝の上に乗って動けへん。


おかちゃの膝、おかちゃの膝、わたしのもん。


ふわぁぁ～。ぬくいなあ。眠たいなあ。


何よ。どけ、言うつもり？　またハンストしたるねんから。

春蒔き組 頑張る

「この辺ではな、豆は11月の『か』の付く日やで」
移住して初めての秋、婆ちゃんらは会うごとにそう教えてくれた。

「豆」ゆうのは、エンドウ豆のこと。
「か」の付く日ゆうのは、ふつか、みっか、よっか…ていうように、最後が「か」で終わる日のことらしい。

つまり、エンドウ豆は11月2日から10日頃までに蒔けよと、婆ちゃんらは言うてるんや。

去年もおと年も、婆ちゃんらに教えられたとおり、秋のうちに蒔いた。
けど、春に蒔いたら一体どないなるんやろ。
急に確かめとなってしもたんやなぁ。

で今年、ツタンカーメン豆を一畝だけ3月半ばに蒔いてみたった。



手前が春蒔き。
奥のネットは去年秋に蒔いた分。
ちょっとまだちっこいけど、春蒔き組、結構ええ線いくんちゃう？

食べてくれへん

いちが急にご飯食べへんようになった。

ほんま、急に。

フードの種類変えてみたり、お湯でふやかしてみたり、ペースト状のもんやってみたり…。

あかん。
食べへん。

いつもは、いちが正面に陣取って、スピカは押し出されてまうストーブ前。


きょうはいちさん、おこたの中にお籠り中。
お陰でスピカがストーブ独り占め。


いちさん、特に元気ないようにも見えへんけどなあ。
う～ん、おかちゃ、なんか気に入らんことしたやろか。

雪やら蛙やら

桜の後で雪、でっか。
機嫌よう咲いてた水仙も、ちょっと引いてる。



今年はツタンカーメンの春蒔きにも挑戦してみた。
へえ、ちゃんと芽ぇ出てきたやん。
と、
まだちっこい芽ぇの足元に、何やら動くものが…。




ち、ちっこ。
口の先からお尻まで、8ｍｍくらいちゃう？

ちょっと早よう出過ぎたか？
服も着んと、だいじょぶか？

雨の桜

借りてた本返しに下（しも）の方まで出かけた。
桜、満開。



ええよなあ、靄のかかった山をバックに。

町やったら人がぎょうさん出て、レジャーシート広げて、食べたり飲んだり歌うたり、チャンチャカ、ギャーギャー。
あれはあれで春の風景の一つかもしれんけど。

ここは田舎やから、桜の下でござ敷いて、ちゅう人はあんまり多ない。

しかも、雨。
だあれもおれへん。
ええがな、ええがな。
最高のお花見や。

庭にも春

春は、ここ作畑にも駆け足でやって来てる、

畑だけやない。
庭にも春。

種蒔いた覚えないんやけどなあ。


にょっきり生えた、これは白菜か？
勝手に生えたもんて、なんでこんな丈夫なんやろ。
虫にもほとんど食われんと、どやぁーっ状態でボーボー育ってるやん。

水仙の花もいっぺんに咲いてきた。


咲いてきたはええんやけど、あんたら皆、お陽ぃさんの方向いて咲くんやね。
おかちゃにも顔見せてえや。