男の料理～昔懐かしい親子丼～

■昔懐かしい親子丼

　2020年4月1日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2021年は、昨年に引き続き、私が担当することにしレパートリーを広めて精進したいと思っています。

【親子丼】
　5月16日の昼ごはんは、親子丼でした。
　材料は、鶏もも肉、玉ねぎ、みつば、卵、水、ほんだし（砂糖、しょうゆ、みりん）、ごはんでした。
　みつばは、昨年、友人からいただいたものを鉢植えしていました。丁度、食べごろになっていたことから活用しました。
　小さめのフライパンに水、ほんだしを入れて煮立たせ、鶏肉、玉ねぎを加えて煮て、溶き卵を回し入れて半熟状にし、ご飯にかけ、みつばをのせて完成でした。
　今回の親子丼は、昔、食べたことのある懐かしい味で、更に採りたてのみつぱの香りがして美味しくご馳走になりました。

【5月17日は、簡単味噌煮込みうどん】
　5月17日の昼ご飯は、簡単味噌煮込みうどんでした。
　久しぶりに作った味噌入りの煮込みうどんで美味しくご馳走になりました。

七北田公園で花の観賞～五輪マークをアレンジした花壇～

■五輪マークをアレンジした花壇

■七北田公園の花壇

　5月15日、五月晴れの日に仙台市泉区にある七北田公園へ行ってきました。
　友人から七北田公園の花壇に五輪マークをアレンジした花が咲いているという情報をいただき花の観賞をしてきました。
　友人は、「花と緑の会」の会員になっていて、自分たちが管理している「噴水花壇」に定期的に花を植え替えていると言っていました。
　今回は、オリンピックの開催と言うこともありオリンピックのマークの花を考案したそうでした。確かに五輪マークを形どった花が満開を迎えていました。
　良く手入れをされている花壇で花を愛する人たちの力の入れようが分かりました。
　今、七北田公園の花壇は、春の花が見頃を迎えていて、むせるように花の香りが漂っていました。
　園内には沢山のお客様が見えていましたが、広大な敷地なことから蜜を気にする必要もなく、花の観賞と新緑を楽しんできました。
　明日は、園内の新緑の写真を書き込みたいと思います。
　マイナスイオンがいっぱいの園内の雰囲気は最高でした