箱根スイーツコレクション2009秋 試食会

先週の金曜日　小田急箱根ホールディングス㈱　さまの御招待で
小田急ホテルセンチュリーサザンタワーで行われた　箱根スイーツコレクション2009秋 試食会　に、お呼ばれしてきました。

箱根スイーツコレクション　は、春と秋の2回開催されているイベントで、今回で4回目。
9月1日（火）～10月31日（土）の期間中、箱根エリアのホテル、旅館、美術館、をはじめ飲食店、和・洋菓子店など35店舗が参加して
秋を楽しむ箱根　をテーマに、各店が総力を上げて作り出した、秋をイメージするこだわりのオリジナルスイーツが提供されます。
箱根という日本有数のリゾート地で、この期間だけ食べられるオリジナルスイーツたち・・・・聞いただけでもわくわくですよね～

今回の試食会では、全35種類のうちの11種類をご披露いただきました。

　　

それぞれの店舗のシェフから直接、素材選びや創意工夫点、制作秘話などを伺いながら渾身の作品に舌鼓。
以下それぞれのスイーツの画像を交えながら、店舗名とお味のご紹介です。
（今回は試食品と言うことで、本来のものとは形・大きさ・盛り付けが異なるものもありますのでご了承ください。）



鈴廣かまぼこの里　かまぼこのかたちのおいもときゃらめるのケーキ
かまぼこ屋さんならではの、かまぼこ型ケーキは
地場の紅あずまとキャラメルクリームのコラボで、スイートポテトのような濃厚な味わい
トッピングのパリパリのゴマと一緒に食せば、大学芋の風味も楽しめます


富士屋ホテル　柿とさつま芋のケーキ寄木31Q風
寄木シリーズ第4弾　通常スイーツではあまり用いられない柿を使用し
サイコロ状のさつま芋と生クリームを合わせて4層のケーキにまとめ上げています。
表面の秋色のモザイク柄と、軽やかな味わいがポイント


彫刻の森美術館　ルネサンス創生
シチリアの伝統菓子カンノ－ロをミュージアムの一品としてアレンジ
ピエモンテ産栗ハチミツの独特な香りやリコッタチーズが溶け合う不思議な感触は
カクテルに似合うような独特な風味の大人のスイーツ


箱根ラリック美術館　小田原産無花果を使ったタルト・フィグ・オートンヌ
サクサクのタルト、カスタードクリーム、新鮮な完熟無花果を焼きと生の両方で贅沢に使い
脇役の砂糖がけのピーカンナッツや、メイプルシュガーなど・・・
異なる味わい異なる食感が、口の中で一同に弾けるおいしさのハーモニー


箱根ガラスの森美術館　ドルチェ・アウトゥンヌ
タルトタタンをベースにしたハチミツのアイスと、生のリンゴとパリパリのリンゴの三重奏
調理法の異なる3つの食感と味のリンゴを使った、さわやかなドルチェ



ラッキーズ・カフェ　収穫祭
かぼちゃのレアチーズケーキの上に、栗やさつま芋の実りの秋をトッピング
野菜本来の甘さを活かしたやさしい味


ザ・プリンス箱根　スーリール　ポンム
カシスのジュレで包まれた中身は、アニス風味のホワイトチョコクリーム
土台のタルトには、紅玉の皮も芯も残さず使ったピューレが隠れています



レストラン　ブライト　マロン
クルミ入りのビスキュイの上に、軽い食感のマロンクリームと、栗やナッツをちりばめたコクのあるマロンムース
味わいの異なる2種類のマロン味と、自家製マロングラッセを一緒に味わう贅沢なマロンケーキ



小田急　山のホテル　栗のサバラン・モンブラン仕立て
オレンジリキュール風味のサバランに、丹波産の和栗を贅沢に使ったモンブラン
生クリームやバターを使わずに、栗本来の味を際立たせた軽やかスイーツ


箱根ハイランドホテル　無花果と黒糖のムース　ポートワインゼリー　
濃厚な風味の干し無花果を使用し、国産の黒糖と洋のポートワインを融合させたムース＆ゼリー
（黒糖のマカロンとアイス添え）
試食にはありませんでしたが、実際のものは足柄産の新鮮無花果のコンポートもセットです



小田急ロマンスカー　車内販売のジェラート　マロングラッセマーブル
小田原牧場で一番人気のミルクジェラートに、刻んだマロングラッセとココアをプラスした
リッチで大人っぽい味の秋のジェラート


　これね、3人がけのテーブルの風景です。
さすがに完食は無理でしたが、11種類全部のお味見させていただいて、もう満足満足！


高層ビル群の景色を眺めながらのおいしいスイーツタイム
あまりに一度に頂き過ぎてしまったため
一つ一つの大切な味が、しっかりと印象に残らなかったことが少々残念ですが
それぞれの店舗の箱根スイーツにかける心意気が伝わってきて、至福のひとときを過ごしました　　　　
というようなことで、ざっと　箱根スイーツコレクション2009秋　についてご紹介しましたが
これでもまだ、全35種類のうちの11種類にすぎないんですよ。
こちらの　箱根ナビ　でも、スイーツコレクションの楽しみ方を紹介していますので、是非クリックしてみてくださいね。
また、スイーツの特徴・価格・参加店舗・エリアマップ等が掲載された小冊子が
小田急各駅、箱根エリアの交通機関主要駅、港、参加店舗などで配布されます。

秋の行楽に箱根をご検討されているみなさま、ぜひ各店の箱根スイーツを味わってみてください、よろしくね。　


　　　　応援よろしくおねがいします