モチモチ食感のきねうち麺で美味しい秋

過去にも2回モニターさせていただいている　サンサス商事株式会社　さんのきねうち麺シリーズから
今回は　十割日本そば　と　なつかしうどん　を送って頂きました。

きねうち製法の特徴　
特殊な装置で、一粒一粒に一定の水分と温度を加えることで
完全にグルテンを形成すると同時に、完全にα化する独自の製法。
これまでの麺とは全く違った、コシのあるもちもちした食感と美味しさを引き出します。

※過去記事はこちら　　きねうち大豆うどん　きねうち冷やし中華

厳しい残暑に悩まされていましたが、台風の襲来とともに昨日から一気に気温が下がり
何だか熱い食べものが恋しくなってきましたので
本日お休みだった娘と一緒に、お昼に十割そばを頂いてみました。





これまでご紹介したもの同様、2食分がセットになっています。



麺は沸騰したお湯で1分半茹でて、水で洗って締めた後
今度は水と一緒に鍋に入れて火にかけます。
（沸騰してから入れずに水と一緒に入れるところが、他の麺とは作り方が違うようです。）
沸騰したら30秒後に、添付のつゆを入れてあっという間に出来上がり。
日本そばって茹でるのが結構難しいものですが、これなら失敗なくシコシコに茹で上がります。



青ネギと揚げ玉を入れて、シンプルにたぬきそばに仕立てました。
麺はシコシコで、しっかりとそばの香りを感じます。
少し甘めのカツオ風味のつゆに揚げ玉のうまみが滲みて、大変おいしくいただきました。

サンサス商事株式会社　さんのきねうち麺シリーズは
本当にどれを頂いてもインスタントとは思えない生の風味で、大満足のおいしさ。
2か月程度の保存も利くので備えておくといいですよ。

なつかしうどん　の方も、食べてからまた改めてご紹介しますね。

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明治北海道十勝スマートチーズ

みなさんは、明治独自の　うまみ乳酸菌熟成　技術によって生み出された
濃厚なうまみが味わえる　明治北海道十勝スマートチーズ　をご存知ですか？

2011年3月に　トレンダーズ　が配信した　チーズに関する意識調査　で
チーズ好き主婦が選んだ　最も人に勧めたい　チーズランキングで第1位となったチーズです。　
他にも濃厚なチーズ・お酒のつまみに合いそうなチーズ・ワインに合いそうなチーズ
これまでにない新しいチーズのランキングでも1位を獲得したという、チーズ界に新風を巻き起こしたチーズです。
それに関しては　Yahoo!ニュース　でも取り上げられているので、チェックしてみてくださいね。

我が家でも初めて食べたその瞬間に、ホロホロとした独特の口溶けと濃厚なうまみに一気に魅了され
今では常に冷蔵庫に入っていると言っていいくらい、家族揃って大ファンですから
この調査結果を見て、なるほどやっぱり～と思った次第です。



明治北海道十勝スマートチーズ 12個入 120g



食べやすい薄型サイズなので
このまま、おやつやおつまみにもOK



朝のサンドイッチに使ってみました。
普通のサンドイッチに　明治北海道十勝スマートチーズ　
が加わるだけで、おいしさが数段アップ。
チーズとともに焼のりを挟むのが我が家流！
のりとチーズは相性バッチリなので、お勧めですよ～
また明治十勝チーズのサイト　十勝倶楽部　では　明治北海道十勝スマートチーズ　を使った
レシピサイト　も公開されているのでぜひご参照くださいね。　



※この記事は トレンダーズ　さんのモニターに参加しています。


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