米粉うどん作り

予定していた、

米粉のうどんを作ったみた。

グルテンフリーを目指しているので

この所、

半年くらい

うどんらしきものを

食べていない。

偶然見つけた

米粉のうどん

作り方は、

超手軽だった。

材料

米粉70㌘

片栗粉40㌘

塩　ひとつまみ

熱湯75CC

イヤー覚えているものだなー

材料をこね、

ひとまとめにし、

のばして、切り

熱湯でゆでる

コツは、

１．粉に入れる熱湯は1度に全量入れない

２，麺が上にあがってくるまでかき混ぜない

３，冷水ですすぐ

この３つ

初回としては、

まずまずの出来あがり。

美味しく頂いた。