私の作るパンケーキ

昨日UPし損ねたんです。

なにしてたっけな？昨日。

材料はこちら。土日によく作ります。
あとは、食パン買い忘れたときとかも。
私は、バナナ、クルミ、ブルーベリー入りのパンケーキに
ちょっとだけメイプルシロップ派。

娘と息子は、バナナ、クルミ、ビタースウィートなチョコチップ入りパンケーキに何もかけないで食べる派。

バターは使わずココナッツオイル。
牛乳でもいいけど、最近はオーツミルク。

なので、２種類作ります。

手前がブルーベリー、奥がチョコチップ。
写真映えするように粉砂糖かけたりしませんよ。
余計なことしなくても、十分美味しいから。

今日も仕事でした。
明日がアメリカの独立記念日で祝日なんですが、
前日の今日もお休みのところも多いんですかね？
旦那の会社は休みだったみたいです。

今日のランチ。
ツルムラサキのスープ。
モロヘイヤのような味とヌメリがあります。
鉄分が多いんだそうな。

白飯、海老チリ、ブロッコリー、ゴールデンキウイ。

湿度が凄いNYです。
なんか今年は５月の終わりからずっと多湿。
天気予報も、毎日「サンダーストーム！」って出てる割には、
全然たいしたことなくて、
しかも天気予報も毎日コロコロ変わりやがる。
もっとザアザア一気に降ってくれたらいいのに、
糞詰まりのような、出るのか出ないのかハッキリしない天気が
１か月以上続いています。
個人的に、家の中で雨音聞くの好きなんだ。
あと、雨の匂いも。
雷のゴロゴロも好きなほう。
雨音聞きながら寝るのが一番好き。

ただ、雨の日に出掛けないといけないとなると、
無茶苦茶機嫌が悪くなって、
８割がた予定キャンセルします…。

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