こちらも2022年のあんこ博覧会にて
とらやさんの「東雲」（￥540＋税）、「寅」（￥450+税）、「望みの燈」（￥450＋税）。
「東雲」はなめらかなじゅうよきんとん。とらやさんでは珍しい気がしました！中は白あん。おいしかった！
「寅」はこしあんがたっぷりのきみしぐれ。ふんわりした黄身あん、こっくりした香りが味わます
「望みの燈」はこなし製。色合いがおしゃれ で、なんと、中餡はしょうが風味のあんこだった！意外
昨年の全国銘菓展で登場したのは、いちごの琥珀羹と黒煉羊羹（￥600＋税）🍓
とちおとめの果肉入りピューレにレモン果汁、バルサミコ酢をいれたいちご羹、フルーティーな大人味です
バルサミコ酢で深みがでますね。下半分の黒練羊羹はさすがのお味。
おいしかったな
また機会があればぜひいただきたいです！
とらやさんのお正月のお菓子です
歌会始めのお題「和」から、「春あかり」(￥540）。ういろう生地からうっすら紅あんがすけてみえる春のような色使い、心が和む様子を表しているそうです！真ん中にくぼみがあって、鈴懸さんのお菓子とも似ていますね
センターは「龍昇る」（￥573）。水中から天に向かって昇っていく龍を表しているそうですよ。白いすり蜜が水しぶきのようです。干菓子で使われる押物の生地で抹茶羊羹をはさんでいます。さらさらとした生地の主菓子、今までないようなお菓子でした！
右が「瑞光の龍」（￥540）。もっちりした薯蕷まんじゅう、中は白小豆の粒あんです
緑と黄のにおいの上に、躍動する龍の焼き印。「瑞光」は吉兆を意味するそうです。おめでたい意匠ですね！
干支パッケージの小型羊羹（￥1500＋税）🐉
やっぱり、赤のデザインがいいですね！赤は小豆入りの「夜の梅」、緑は抹茶、黄色は黒砂糖入りの「おもかげ」です。
御題羊羹「和み雲」（￥1800＋税）。
日の光で色づいた彩雲を道明寺羹と紅羊羹で表現。みているだけで、ほっこりした気分になります！
東京ミッドタウン店にも門松。路面店じゃないのに、うれしい！
そうそう！お正月、伊勢丹でお菓子のガチャが登場したんですよ
とらや、鈴懸、文明堂、豊島屋の4種。なんと、とらやさん、当たりましたー
伊勢丹限定パッケージの紅茶の小型羊羹。
黒箱、ちゃんと虎屋のマーク入りです
そして、羊羹の裏側もちゃんと再現！びっくり！
もう１つは豊島屋さん。こちらも伊勢丹限定デザインの箱入りです。
箱の中のサブレのふくらみもちゃんとしてて、かなりリアル。
カプセルは黒がとらや、黄が豊島屋、赤が文明堂で、オレンジが鈴懸、だったかな？
1回￥500
大吉ひいたような気分でした 幸先よし
とらやさんのお菓子です
あざやかなピンク色の生地であんこをつつんだお菓子！プレゼントみたいですね
「玉手箱」（￥500＋税）という銘です。中は粒あん。おいしかった！
そして、こちら。立派なお箱に入っているのは・・・
じゃーん！大きなおまんじゅうです！
直径11センチほど、重さは470g。
「蓬が島」（よもがしま）というおまんじゅう。不老不死の仙人が住む「蓬莱山」の別名だそうです。
中は・・・
あんこの中に小さなおまんじゅうが 紅、黄色、緑。
かわいいーー
とらやさんで限定販売していました。1つ￥5490＋税。 ボーナスもいただいたし、思い切って！
大満足していたのですが、実は、おまんじゅう、まだ隠れていて。もう半分にカットしたらでてきた！
紫色のあんこでした。でも、もう半分はおかーさんに届けちゃってて・・・。（あとで聞いたら白のあんこだったそうです！）
あーーー、うっかりしてました。。。いつかリベンジしたい！
事前に予約すればつくっていただけるようですよ。お祝い事にもよいかと。
とらや赤坂店の9月のお菓子、「山路の秋」（￥590＋税）。
8月頃、同じようなきんとん風のお菓子がとらやさんででるのですが、そちらは緑のいがいが。これは茶色のいがだったので、めずらしくて！ しかも、きんとんは栗あんです
なめらかでおいしかったー 栗の部分は、白あんをつつんだ黒ねりきり。
10月からは、こちらのお菓子、「特製名月」（￥540）。
虎屋文庫50周年記念の企画展「和菓子の<はじめて>物語展」の特別菓子です。
こなし生地、きなこ味のこなし、センターは白あん。少しかすみがかかった満月かしら。雰囲気がすごくでてる！ 熊谷守一の「朝のはじまり」をイメージしてるみたいですよ。
赤坂店は、10月で改装５周年を迎えたそうです！
限定羊羹の「新千代結」。まだあけてないんですよね。すっごく楽しみ！
茶寮で10月1日だけの限定メニューがあったのですが、こちらは完売でした！残念。。。 お赤飯や羊羹サンドイッチ、「５」の焼印入りのおまんじゅうなどのプレート、また、企画してくれたらうれしいのだけど。
御菓印はいただけました！
今年の2月頃かな？全国の老舗和菓子屋さんではじめた企画で、御朱印ならぬ御菓印。参加店の本店でいただけるものです。とらやさんは、赤坂店と京都店で取り扱いがあるようです。
右が通常版で、左が赤坂店5周年記念の限定版 「山路の秋」を買ったときにもらうのを忘れていたので、一緒にいただけてよかった！
この図柄、どこかで見覚えが、と思ったらこれですね
1階の自動販売機の小型羊羹☆ 赤坂店を設計した内藤廣さんのスケッチ画だったと思います。3本入りで￥1000。
設置直後は、あんペーストを販売していたはず。自販機、よくみると小豆の水玉になっているですよ♪
地下のギャラリーでは企画展が開催中。
真ん中は1997年の企画展で配布した小型羊羹。このデザイン、いいな。復刻版がでてたら欲しかった！
創設50周年にあたり、スタッフが考えた見本帳。かわいらしいですね！ 「ふみのくら」、さくらんぼみたい🍒
2階の売り場。ここ、好き！ほれぼれしちゃいます。
柿だ。秋、ですね
食べ納めのかき氷は、トラヤあんスタンドで！
あんペーストかき氷の練乳です（￥990＋税） これ、食べておきたくて！9月半ばだったかな、終了ギリギリに間に合った！
三角形の氷に、自家製練乳をたっぷりと。こっくり甘くて、キャラメルみたいなお味だった。おいしいーー
白玉と、あんペーストと、黒砂糖羊羹。
氷の量とあんこたちのバランスがワタシ的にはちょうどよくて。大満足ー。
＋￥328＋税でドリンクも。ほうじ茶にしました。それと、お試しのあんペーストのお汁粉。こういうサービスはうれしいです
そうそう、8月、帰省した帰りに東京駅のTORAYA TOKYOでもいただいたのでした！
王道の宇治金時（￥1300＋税）。前は大小が選べたはずなのだけど（他の店舗だったかな？）、こちらはワンサイズ。
抹茶蜜の氷の中に・・・あんこ
御膳あん、一般的にいうこしあんですね。
いつも混んでいるけど、すぐに入れてよかった！
食べ終わる頃、さむっ！と思い・・・カーディガンを新幹線の中に忘れてきたことに気がついた！
ひゃー！ 当日の忘れ物は、ホームの事務室で預かっているのですね。すぐに戻ることができたのでよかった、よかった
とらやさんの和菓子です
「黒葡萄」（￥470＋税）、黒砂糖の琥珀羹。漆のようなつややかな黒！美しい 中はなんと白あんでした！
六本木のミッドタウンの企画展にあわせた限定菓子です。
こちらは「籬の緑」（まがきのみどり）（￥500＋税）。読めない（笑）
籬に絡む、青々とした蔦の葉を表したお菓子だそう。青々？と思ったのだけど・・・
お餅がみどりだったのね！ 気がつかないほど新引粉がぎっしり。そして薄い！！！ なめらかな御膳あん（こしあん）。
おいしかったなー。
ミッドタウンの企画展「見て味わう 和菓子の食品サンプル」展（2023.2.24～6.28）
そういえば、とらやさんでもサンプル、使われてますよね。
お赤飯のサンプル。ホンモノと同じように細かな行程ですね！
あんみつ
季節の羊羹も！
サンプル展は終了してしまっていますが、現在は、夏休み企画で羊羹の特別展を開催しているようですよ。どんな展示かな。限定メニューもあったらうれしいな。
とらやあんスタンドのあんマフィン（￥546＋税）
黒糖味のあんペーストを練り込んだマフィンで、こしあんのあんペーストをサンド☆ あんペースト、ツヤツヤです！中にはクリームチーズとあんずもイン。
クランブル、くるみ入りの生地もずっしりと重く（笑）。思ったよりボリュームありました おいしかった！
GWの頃だったかな、期間限定メニューでした。コーヒーは￥300＋税。
こちらはそのひと月ぐらい前かな。いちごあん🍓とこしあんのあんトースト（￥500＋税）
左がいちごのあんペーストです🍓 思ったよりいちご味がしっかり あまーいいちごですね♪ トーストはバター付き。
これも期間限定☆
和三盆糖のあんメレンゲ（￥550＋税）。
コロンとしたフォルムがかわいい
さくさくっと軽いけど、ふつうのメレンゲとちがってやさしい甘味がずっと続くような。これが和三盆とあんこ、なのかな。白小豆のあんこ入りです。贅沢 あんこ入りのメレンゲ、思いつかないですね！ あんこの世界、広がります
とらやさんの小型羊羹、華ひらくデザイン こちらも三越350周年記念です！
三越の包装紙「華ひらく」模様の箱。箱を包んでもらったような感じになりますね
虎屋のマークもしっかりと！
過去の記事をみていたら、華ひらくスイーツ、ワタシ、思ったよりいろいろお味見してたみたい！
ちょうど10年前、とらやさんでも特製羊羹をだしていたのですね☆ 今年のお中元でもでたらいいな。
こちらは伊勢丹限定
タータンチェックデザインの小型羊羹、紅茶味☆
おしゃれ！かわいい！ 5本入りの箱もあったら、ゼッタイ買っちゃいます
こちらの梅はとらやさん。
「紅梅の橋」、橋を挟んで、紅梅、白梅が咲き誇る様子を表した羊羹です！
今週末は、お天気もよかったし、まさにそんな景色だったかな
とらやさんのあんやき。
季節限定の黒糖カカオ（￥220＋税）。
しっとりカカオ味 白あんのほっくり感もありますね。黒糖は、ひかえめに余韻にふんわり感じる程度。このバランス、和菓子みたいです！
そういえば、あんやき、まだ黒糖カカオしか食べたことがなくて。
白あん、黒胡麻、抹茶もあるんですよね。お味見、してみよっと☆
