銀座三越2周年を記念した期間限定（9／17～25？）のぱん！
Johanのパンと和菓子の「あけぼの」のあんがコラボしました♪
「ぜんざいパン」は、大粒のあんがたっぷり。あっさりと上品なあんこです。ぎゅうひ入りですよ♪
「姫栗クロワッサン」も、あんこ入りです。
こちらもやわらかいぜんざいのようなあん。こっちの方が甘めかな。粒あんの中には栗も！
おいしいあんこ、さすが「あけぼの」！
期間限定だったのがもったいないな。またコラボぱんの登場を期待します★
金沢のお酒やさん「福光屋」（＠ミッドタウン）にあった「四角い塩あんぱん」。
これ！珠洲の古川商店（シャンボール）さんのだ！買おうかどうかと迷ったものの、荷物を考えてあきらめたあの角あんぱん・・・。東京で再会できるとは！
さくっとデニッシュのようなパン生地の中には、たっぷりのあん。輪島の塩をつかったやさしい味のあんこです。あんの固さがね、ふんわりなの。ほのかに塩味が残ります。・・・１つが粒で、もう１つがこしあんだったのような気がするのだけれど？気のせいかな？2個入りで￥350です。
こちらも、古川商店製のおやつ。
珠洲の塩をつかったさくさくのクッキーと「酒かすマドレーヌ」（￥380）。
クッキーは、かるくさくさくっと焼き上げてあって、ごまがたっぷり。塩もきいていて、ごま塩みたいー♪ 香ばしいアーモンドとごまの風味も味わえます。
そして、酒かすマドレーヌ！・・・これ、意外とおいしかった！「意外と」というと失礼かもしれないですが・・・酒かすがまろやかなコクをだしていて、チーズみたいなふくよかなお味になっているのです。すごい！ 酒かす、すごいじゃん！知らなかったー。ちょっとおすすめですよ。
「酒かすマドレーヌ」、今は、まあるい形のが販売中です。
福光屋 HP
古川商店 シャンボール 古川一郎さんのHP
諸江屋の塩どら焼き（2個入り、￥130）。
こちらも8月に銀座三越にあったおやつです。しっとりした焼き皮で、粒あんをくるんだ半円タイプのどら焼き。一口で食べやすい！ひかえめなあんの甘さの中に、塩味がぴりりっと残ります。
加賀藩御用の塩蔵は全部で45か所。そんなにたくさんの塩蔵があったんですね。昔は塩も貴重だったでしょうし・・・加賀藩の豊かさ、ここにもあり！
諸江屋 HP
辻口博啓シェフの和ブランドのスイーツショップ、「和楽紅屋」の東京マカロン！
マカロンってどこでもあるよね、と思われなくもないのですが、ここのマカロンはちょっと違いますよ。こだわりぬいた素材で、ここだけでしか味わえないスペシャルなお味です。
中でも気に入っているのが、「能登ワインいちじく」。能登ワインで漬けこんだいちじくを練りこんだクリームをサンド。深い味！これ、お酒にも合いそう♪
「深煎り胡麻キャラメル」は濃厚味。わ、金ゴマですよ。こっくりした深い香りで、ピーナッツクリームみたいなまろやかさ。
他にも、加賀棒茶、甘酒、珠洲の塩バニラなど、能登半島にちなんだ素材をつかっていて、おもしろい！ いっそのこと「東京和マカロン」じゃなくて、「能登マカロン」の方がよかったのでは？と思っちゃう。彩りも、かわいらしいものばかりです♪
こちらは、夏、三越で販売していた能登スイーツシリーズの「塩黒糖のマドレーヌ」（￥400）。
能登半島の名産、塩をつかった辻口シェフならではのスイーツ！
黒糖の甘みのなかに、ピリリとくる塩のアクセント。キレがありますね★
和楽紅屋 HP
