いいもの見ぃ～つけた！

「いいもの」は探せばいっぱいあります。独断と偏見による個人的「いいもの」情報発信所です。

＜料理用語-和食＞　酢取り

2024-12-20 08:35:19 | 料理用語

　「酢取り-すどり」

　酢につけることを意味する。

　「酢取り生姜」「酢取り茗荷」「酢取り防風」など。

　1）酢を少量加えた水で茹でる

　2）ザルにあげて塩をふる

　3）冷めたら合わせ酢に漬ける

＊https://temaeita.net/top/t2/kj/93_J/020.html より


コメント    この記事についてブログを書く
 
 
 
 
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする
« うまいッ！ NHK 「たまげる大... | トップ | ＜B級ご当地グルメ＞ 和歌山... »
最新の画像［もっと見る］

コメントを投稿

「料理用語」カテゴリの最新記事

プロフィール

プロフィール画像

自己紹介
元・ちょっと大きい会社で商品担当してた者が、独断と偏見で「いいもの」「いいものじゃないもの」の情報発信いたします。

ブックマーク

goo
最初はgoo
お米のことしか知らない米屋の「米屋の親父の独り言」
本業である「米屋の親父」のブログです。

カテゴリー

カレンダー

2024年12月
日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

バックナンバー

  • RSS2.0