てすさび日誌

哀しき宮仕えを早期リタイアし、“サンデー毎日”のomorinが生活の一コマや雑感を認めた日誌です(2005/4/20~)

イシモチ

2015-08-07 17:07:00 | グルメと料理
 夕食食材の買い出しのお伴をし、目に留まったテンジクダイ(岡山ではイシモチとかネブトと呼ぶ)を求めた。食べ方、レシピは各ご家庭によって様々なのだが、うちではオーソドックスに唐揚げと南蛮漬けにした。
 このイシモチを口にする度に、恥ずかしき思い出が蘇る。頭にある耳石が他の魚より大きいため、小魚なれど頭から丸ごと食べられない。折しも、魚のプロ 佐藤真理子さんブログでイシモチの簡単耳石処理方法を教わり、眼からウロコならぬ『魚から耳石(とり)』の思いだった。なお、テンジクダイの別名イシモチの由来は、(耳)石を持つ魚=イシモチにちなむ。(お断り:facebookに同文掲載)


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小さいなりに凛と咲く

2015-08-07 13:49:00 | 暮らしと生活
 『蟹は甲羅に似せて穴を掘る』というが、庭のひまわりはその存在感を誇示するでなく、それでいて小さければ小さいなりに凛と花開いた。

 好きな歌のひとつ『時代おくれ』の中の〈目立たぬように はしゃがぬように 似合わぬことは 無理をせず〉というフレーズが重なる。(お断り:facebookに同文掲載)








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