孤高の柑橘・伊予柑

今年は伊予柑がカイガラムシが起因するスス病に遭ったため、先日マシン油を散布し駆除に取り掛かることにしました。

本来の収穫時期は1月～2月ですが、散布に先駆けて未だ生りが小さいことを承知で収穫しました。

ところが一週間ほど追熟しても一向に甘みが増さず、ストレート果汁100%ジュースにして、ハチミツを加えてみました。贅沢に丸ごとなので、果実をそのまま感じられる風味の濃いジュースになりました。

ミカンは甘いだけじゃダメ。伊予柑特有の酸味と香りに、ほろ苦さが加わり、“孤高の柑橘”と呼ばれる所以です。（お断り：facebookに同文掲載）

吉報

近年まれな吉報が届き、わがことのように嬉しく思います。
良かった、よかった！！
この後は、決して無理をせず、焦らず治療を続けられ、2024年のパリ五輪を目指してください。（お断り：facebookに同文掲載）

☆池江璃花子オフィシャルサイト

ラスト・ランチ

グルメ畝尾のお誘いで、あちこちの名物を夫婦４人でよく食べ歩いたものです。
３年前に彼の肝いりで赤穂の「まるみ吉まん」が実現したが、まさかこれが彼との最期の食事になろうとは、夢想だにしませんでした。（お断り：facebookに同文掲載）

身に余る受賞

身に余る賞を賜り、一段と気を引き締めて、Ballet Tivoliのステージに臨んでおります。（お断り：facebookに同文掲載）


LuCiA Ballet Dance Studioさんのfb記事よりシェア


2019年（令和元年）12月15日付山陽新聞より

初ヤーコンの虜

ご近所のK田さんが新見実家の自家製ヤーコンなるものを届けてくださった。「きんぴらにすると美味しいよ」とゴボウも添えて。

ヤーコンとは中南米アンデス高知原産のキク科の根菜で、インカ帝国の時代から食べられていたそう。

外見はまるでサツマイモで、口にするとほんのりと甘く、シャキシャキ食感は梨を思わせる。

効能については、低カロリーで食物繊維を多く含んでいるため便秘解消・ダイエットになり、血糖値の上昇を抑え、抗酸化作用があり高血圧や動脈硬化に効果が。加えてビタミンやミネラルが豊富と、まさに良いこと尽くめ。

目下ハマっているキクイモですが、そのキクイモも真っ青になるほどの万能野菜。キクイモ栽培に加えるべく、来春の種イモの植え付けを待望しているところです。（お断り：facebookに同文掲載）