缶詰だけど、それが何か?

缶詰、レシピ、散歩、食べ歩き、いろんなものがあります

NS1569_野沢菜のパスタ

2015-01-18 18:11:39 | レシピ

1/18(日)

Gebranntes Kind scheut das Feuer.
一度ぐらい火傷をしたからといって、
火を避けるようになるなんてことはない。
羹に懲りて膾を吹くなんてことだってない。
だからといって油断すると痛い目に合ったりする。
その加減ができてこその大人だと思うんだけれど。

それでさ、お前の腰はどうなんだ?
昨日、アウトレットを普通に歩き回っていたら、
嫁さんがそんなことを尋ねてきた。
10日前の最悪の状態は脱しているし、
普通に歩けるし、普通にかがむこともできる。
ただ、やはり怖いことは怖い。
てか、高速を走るとかなり腰に負担がかかると知る。
特に、昨日は往復ともにまったく渋滞がなかった。
だから100km/hで快調に走れた。
しかし、道路の継ぎ目や段差などでガクンと揺れると、
ちょっとした衝撃が来る。
まだまだ完治はしていないということがわかった。

さすがに疲れていたのか、0時には寝た。
目が覚めたら6時近かったけれど、
寒くてベッドから出られず、6時半過ぎにようやく。



後2分で夜が明ける。
そして、羽田からは飛行機が離陸する。
今日も冬晴れのいい天気になりそうな。

アイロンをかけながら、毎度のローテーション。
いよいよ最終回が近いトッキュウジャーは、
トッキュウレッドがトッキュウブラックに?な展開。
あと数回、どうやってオチを付ける?
プリキュアは今日で最終回でも?それぐらい。
引っ張り過ぎだ、どっちも。

今日は嫁さんが友達に会いにいくので、
嫁さんを優先させ、のんびりと過ごす。
ワンピースを見終わってから、ようやくシャワー。
11時半過ぎに家を出る。



ホントになんでだろ?
家が富士山に近づくと雲が寄ってくるのは。
11時半過ぎてもこのくっきり感・・・
いやはやなんとも

そこから駅に向かって歩いていて気付く。
金曜日で定期が切れたことを。
大岡山に行くために定期を更新?
バカじゃないの。

そこからUターンして、歩いて緑が丘方面へ。
手前の踏切で南側に渡って、目黒線沿いを進む。
今日もセンター試験だから、東工大に入れない、
だから、こんなおかしなルートになってしまった訳で。

ヒルマで買い物をしてから、Uターン。



東急ストアの先から見ると、
やはり跨線橋の上よりも迫力あるように見える。
何でだろ?
額縁効果?

大岡山を下りながら、やはり腰がおかしいことに気付く。
前屈みになったりしながら、重症化しないように歩く。
やはり調子に乗り過ぎだ、
少しは火傷をした少年の気持ちを理解した方がいい。

家に帰ってささっと昼ごはん。
ベーコンを5mmぐらいに切り分け、
野沢菜も切り分ける、芯の部分も細かく。



フライパンに多めにオリーブオイルを。
ベーコンと野沢菜の芯、乾燥ニンニクを入れてとろ火に。
ベーコンに焼き目が付くまでとにかくじっくりと。

パスタはディチェコのスパゲッティーニ。
7分で引き上げて、フライパンへ。



野沢菜と茹で汁を加えて強火で撹拌。
醤油を1周したらおしまい。



御前崎で買ってきた鰹節をふれば完成。

味付けはほぼ何も。
ベーコンと野沢菜の塩気と鰹節の味だけ。
いい鰹節はホントにうまい。
それだけで十分なぐらい。

もちろんパスタを吹いたりはしないけれど、
腰の曲げ伸ばしは無理のない範囲で・・・。


NS1568_二代目魚がし 御殿場店(寿司/御殿場)

2015-01-18 10:26:42 | ドライブ

1/17(土)

コレが目的だったのに・・・
嫁さんが虚脱する。
御殿場まで何をしにきた?
ホントに途方に暮れたけれど。

昨日、昼ごはん後に現場から離脱して、
水道橋案件に協力してくれる制作会社へと。
1時間ぐらい打ち合わせして、会社に戻る。
厚木と三軒茶屋、飯田橋の秘密案件をこなして、
紙の発注もして21時近くにようやく会社を出る。

疲れてはいたけれど、嫁さんは出かける気満々である。
年末で冒険魂に火がついた嫁さんだったけれど、
何しろギックラーだったので、
週末も二子玉川白金ぐらいでおよそ冒険とは言えない。

だから目を覚ました嫁さんは言うのだ、
御前崎か?
さすがに虚脱するけれど・・・。

10時ぐらいに家を出る。
さすがに環八は渋滞するけれど、東名はすいすいと。
大和トンネル渋滞だって今日は関係ない。

ただ、厚木から先が混むようになった。
圏央道がつながったから?わからんよなあ。



しかし、富士山は裾野だけしか見えない。
ある意味、コレだって目的の一つではあるんだけれど。

御殿場ICで下りて、県道401号を北西へ進み、
ぐみ沢交差点で左折、246号を4.5kmぐらい南下する。



沼津魚がし鮨 御殿場店
駐車場に乗り入れると様子がおかしい。
下りて近づいてみると、何とリニューアル工事中。

コレが目的だったのに・・・
嫁さんが虚脱するので、近寄ってみると、
二代目魚がしなる店、三島店、アウトレット店を利用して、とある。
三島って、要するに沼津だから、そりゃ遠すぎるし、
アウトレット店は混みすぎる。
二代目魚がしなるところへ行ってみる?

ぐみ沢交差点に戻ってカインズホームの裏側辺りを走り抜けて、
国道138号に出て、246の手前の駐車場へと。



二代目魚がし 御殿場店
やたらと広い駐車場は8割がた埋まっている。
やたらと待つのはイヤだけれど・・・。
今時の店なので、入ってするの受付機に人数と席の希望入力する。

先客は4組ぐらいいるけれど、
カウンターは空いているし、希望者はゼロ。
しかし、順番に通しているので、10分ちょっと待つ。
しかも、番号を呼ばれて、こう言われる。
カウンター席ならすぐにご案内できますけど
今日は土曜日、バカも休んでほしいんですけど。

ただ、カウンター席は入り口すぐなので、
これが寒いのだ、驚いたことに。
そりゃ人気もないハズ。

オーダーは正面のタッチパネル。
寿司は江戸前方式ってあったのにねえ。



まぐろの串カツ(250円)
やたらとのんびりと出てきた。
ぶつ切りにマグロとタマネギ、それが3串。
安いけれど、ただ、何を食べているのか、
それが判然としない、まあ、しょうがないけれど。



真いわし(250円)
江戸前とあったから、ひょっとして1貫?
そんなことは不安は杞憂、そりゃそうだ、
イワシで500円なんて、銀座じゃないだから。

今日イチだったかもしれない。
それぐらいの脂のノリと味の濃さ。
そしてネタのデカさ。

これにビビって、すぐさまサバには進まない。



するが三種(390円)
アジと桜海老、生しらすの3種。
アジはまあまあ、桜海老は沼津の方がうまかったかも。



生さば(380円)
ネタが足りなくなったのか、
普通は1枚使うのに、半分になっている。
嫁さんは腹側を、オレは背側を・・・。
ウマいなあ
そりゃキミはね。



牡蠣の磯辺揚げ(480円)
ホントはたらの白子を食べたかったけれど、
タッチパネルから見つけることができずに、
こちらを選択。
悪くはないけれど、牡蠣に青海苔はどうよ?
むしろもう少し塩では?



玉子(100円)
厚焼き玉子がないので、なぜか嫁さんが発注する。
しかし、これはあまり・・・。



えんがわ炙り(350円)
コレはさすがに鉄板。
炙り加減もいいし。



〆さば炙り(230円)
口に入れた瞬間はサバ、
そして、塩が来て、次いで酢が来る。
ちょっと驚いた。
安いし、ウマいし、コレはいいアイデア。



おまかせ炙り3種(350円)
サーモンとブリはわかったけれど、あと1種は?
てか、嫁さんが喰うと言って発注したのに、
なぜに手を伸ばそうとしない?



小肌(200円)
酢も塩も砂糖も、つまりすべてが控えめ。
小肌はやっぱりちゃんと〆てある方がいいかな?

沼津港店よりはいいけれど、
御殿場店よりは・・・ぐらいだけれど、
決して悪くはない。

さすがに出てくる時間が遅いから、
1時間半もかかって店を出る。
一面、雲に覆われて、富士山は裾野がかろうじて。
富士山を巡る冒険をしても面白くなさそうなので、
おとなしくアウトレットへと。



やはり富士山は裾野ぐらい。
ただ、たった30分しか立っていないけれど、
灰色の雲は南に退散しつつある。

明日、自由が丘でニューバランスを買うのだ
だから、買い物はしない!なんて宣言していた
嫁さんはセオリーで壊れる。
3万ぐらいするニットを買い、
ハウエルでシャツを買う。



16時半ぐらいに富士山上空から、
あらかた雲は消えていたし、
夕日に染まり始めていた富士山がこんにちは。

コロンビアでショートブーツまで買って、
さすがに一旦、マーチに戻る。



17時過ぎにはホントに雲が消えた。

あの旅はなんだったんだろうな
駐車場から眺めながら嫁さんがぼやく。
それはわからんでもない、
ただ、キミの目的って一体なんだったっけ?