モリエール

スペシャル女子会がありまして、円山にあるモリエールでランチ。
言わずと知れたミシュラン三つ星を獲得したフレンチレストラン。

期待に胸が高まります♪
テーブルウェアやインテリアもとてもおしゃれ。



メンバーのほとんどが車だったため、アルコール……ではなく、
ぶどうジュースの炭酸バージョンをみんなでオーダー。
想像していたぶどうの味と全然ちがって、味も香りもとても
複雑。



牛蒡のブルーネ。

えぐみがきれいに取り去られて、ごぼうの風味が
味わえる。

イカスミと何かで作ったアミューズ。
見た目以上にやわらかい。



パンももちろんおいしかったです。



ゆり根のカプチーノ仕立て。
ゆりのほっくり感、カプチーノのふわふわ感が
おいしかったです♪



旬のアスパラが登場。
いい塩かげんで茹でてある。
エディブルフラワーとチーズつき。
これに、卵ソースをかけていただきます。
画像はソースを既にかけたの図。



サーモンのコンフィ

紫イモのポテトチップスの下に、生クリーム？　が
ひいてあって、これまたうまし。
サーモンも絶妙な火の通り具合でした～。

グラニテ
 

紅茶とレモン、洋梨のリキュール（だったかな？）
大人味のシャーベット。 

トップ画像がお肉料理。
ギリシャ料理のムサカ。
お店の方がワールドカップ・ギリシャ戦に勝つため、
ギリシャを食べる！！と言ってましたが
ジョークか本気か謎です(笑) 

ポテトグラタン。
創業以来、変わらぬレシピなのだそう。
おいしかった！
 

チーズと生クリームにベリー系ソースにチェリー。
こちらもふわふわ。



飲み物は紅茶をいただきました。
香りのよいアールグレーでした。



料理も接客もよく、とても楽しい時間を過ごすことが
できました。

記念日などにまた利用したいと思います。
ごちそうさまでした♪


■モリエール