東根市に美味しいラーメン屋さんがあると知り、行ってみました。
お店の前に到着すると、平日の夜にもかかわらず、駐車場の満車に驚いてしまいました。
お店の裏手にも6台の駐車スペースがありました。
食券を入り口で購入する際、両替でモタモタしている私の背後に、次々に行列ができて、冷たい視線感が漂ってきていました（汗）
中華そば680円は、並も大も同料金です。
テーブル席とカウンター席がありました。
カウンターの向こうには、テレビ局などの取材したという色紙がズラリと並んでいます。
壁のあちこちにこのような店主のメッセージが貼りだしてあり、期待が高まります。
奥様でしょうか、ふたりでお店を切り盛りされているようでした。
「あっさりのチャーシュー大きいラーメン屋」というイメージで訪店しましたが、店内男性客が多かったので「味薄目」でオーダーしてみました。
思ったより待たずに、ラーメン来ました～♪
まずはスープを・・・第一印象は仙台の自家製太麺 渡辺を思い出しました。
でも高橋商店のほうが、スープも麺も丁寧な仕事しています。
鰹節があま～く香って、そこに醤油の旨味が活きています。
太麺のちぢれがモッチリとプルプルしながら、スープを巻き込み、鰹節の味をふんわりと残します。
丁寧に作られたスープだと思いますね。
鰹節のエグミや苦味はなくて、最後までその味が続くのですが、不思議と飽きないのは、おそらく丸鶏の旨味が、鰹節を引きたてているからと思います。
私は味薄目でしたが、夫のスープは醤油がしっかり立っていて、なおかつ鰹節が主張しているスープでした。
丼半分くらいの大きさはあろうかというチャーシューは、厚みも程々あって、男性の方にウケるラーメンだと感じました。
食べごたえはありますが、固めのチャーシューです。
穂先メンマは、麺に一緒に絡まってくるので、私個人的には好きではありません。
長ネギが沢山のっていたのが嬉しかったですね。
ご馳走様でした～♪
■二代目 高橋商店
住所 東根市中央2-11-7
電話番号 0237-42-7115
営業時間 11:00～14:30、17:30～20:30（L.O.20:00）
定休日火曜日