カボチャのシフォンケーキ、ハロウィーンも近いですね

秋晴れの気持ちのいい一日となりました。
おにぎり持ってお出かけしたい気分ですがお仕事、お仕事。

ハロウィーンも近いので今日のお菓子教室は
「カボチャのシフォンケーキ」をご紹介しました。
生地にカボチャのペーストと角きりもいれてカボチャ色に焼きあげました。
添えるホイップクリームにもカボチャペーストを入れてカボチャ色に。
今朝買ったカボチャは北海道産の栗カボチャ。
生徒さん全員のカボチャを一気にレンジにいれると
なかなか竹串がささるほど柔らかくならなくて
意外なところで苦戦してしまって、大変。
カボチャを準備しないとシフォンケーキ作りがスタートしないので慌てました。

カット面が黄色で美味しそうに焼きあがりました。
シフォンケーキのお教室の時は前日に１台焼いておかないと
すぐに型から外せないので前日忘れているとドキッとします。
今日は昨日ちゃんと用意していたのですぐにホイップクリームを作って
ダージリンティーでお茶タイムできました。

「シフォンケーキ難しいと思っていましたが簡単にできるんですね」が
今日の生徒さん達の感想でした。
甘さもカロリーも控えめで、朝食にも向くお菓子なので
どんどんご自宅でも焼いて腕を上げていただきたいものです。