パンプルムースムース

今朝は涼しくて長袖着て来ました。
あのまま夏にならなくて良かったなぁ～と思っています。

お菓子教室は「パンプルムースムース」を作りました。
グレープフルーツのムース菓子です。
グレープフルーツが最近はとても買い求めやすい価格になって出回っていますね。
初夏から真夏にかけての季節にさっぱりとして美味しいムース菓子になりました。

グレープフルーツは酸味の少し弱いルビーを選びました。
砂糖をまぶしてマリネしておきました。
が、生徒さんのお一人は酸味に弱い方だったので
敷き詰めたグレープフルーツの実がちょっと酸っぱかったようです。
カットすると実の赤い色がのぞいて美味しそうですね。