レモンとココナッツのムース菓子

「ココシトロン」と名づけたホールのムース菓子をお教室で作りました。

夏にぴったりのココナッツと爽やかレモンのムース菓子です。
ビスキュイを焼いてセルクルにセット。
レモンのムースを下段に流しいれ
上段にはココナッツのムースをのせて固めました。

「美味しい！！」と歓声が。
２種類のムースを作るのはちょっと大変だけれど
倍増する美味しさを考えれば頑張れますね。

教室が午後からだったのでちょっと遅くなってしまいました。
和菓子教室の準備が間に合うかしらと不安な夕暮れ時です。