フランボワーズショコラ

「フランボワーズショコラ」が今日のメニュー。

マカロン生地を焼いてセルクルにセット。

下の段にフィアンティーヌとミルクチョコレート、
上の段にはフランボワーズムース。

仕上げはナパージュを。

春らしい色合いのアントルメに出来上がりました。

今日の生徒さんはもう半袖。
びっくり。
寒がり屋の私には想像もできない半袖でした。

新規オープンのお店の情報交換や
お互いのおすすめの本など話は盛り上がって楽しいティータイムでした。

夕方からはまた少し寒くなってしまいました。

春はどこへ行ったのでしょうね。